- Мука (с горкой) 2 г - Вода теплая 1 г - Масло оливковое 2 ст.л. - Дрожжи быстрорастворимые 1 ч.л. - Соль 1 г - Морепродукты 300 г - Лук белый 1 шт. - Помидор крупный 1 шт. - Сыр твердый 100 г - Сыр сливочный 50 г - Соус томатный 4 ст.л. Лук почистите от шелухи, помойте под проточной водой вместе с помидором, обсушите. Морепродукты разморозьте предварительно, откиньте на дуршлаг, чтобы вода полностью ушла; Просейте муку в глубокую миску, добавьте растворимые сухие дрожжи, соль и оливковое масло. Начните понемногу подливать теплую воду и замешивать тесто; В зависимости от сорта и клейковины в муке, воды может понадобиться чуть меньше или больше. Я замешиваю тесто сначала вилкой или ложкой; Дальше начинаем тщательно вымешивать руками, оно должно получиться мягким и эластичным, если будет слегка клеиться к руке, смажьте ее оливковым маслом и продолжайте вымешивать. Накройте посуду с тестом пищевой пленкой, поставьте в теплое место минут на 30 подойти, дрожжи должны начать действовать; Когда тесто существенно увеличится в размере, а на поверхности появятся пузырьки, вымесите его еще раз; Застелите противень пергаментом, чуть присыпьте его мукой. Придайте тесту форму круга, желательно без помощи скалки, выложите его на противень, смажьте любимым томатным соусом; Натрите твердый сыр на крупной терке, часть отложите, а оставшимся посыпьте тесто. Сверху выложите кольца салатного лука и кружки помидора; Мягкий сливочный сыр посыпьте кусочками поверх заготовки. Разогрейте духовку на максимум (270-300°), поставьте в нее пиццу на 10 минут на самый низ, то есть дно, в режиме верхнего и нижнего нагрева; Спустя время достаньте противень из духовки, очень быстро посыпьте пиццу морепродуктами и оставшимся твердым сыром. Поставьте обратно при той же температуре еще на 5 минут; Невероятно вкусную пиццу с морепродуктами нарежьте на порции и сразу же подавайте. При этом можно слегка сбрызнуть ее оливковым маслом, желательно первого отжима.