Предыдущая публикация
Уже много лет я готовлю котлеты, которые мой муж просто обожает.
Хочу поделиться с вами рецептом восточных котлет, которые по вкусу напоминают люля-кебаб.
Состав:
— 600 г фарша;
— 2 столовые ложки воды;
— 1,5 чайные ложки соли;
— 2 столовые ложки яблочного уксуса;
— ½ чайной ложки соды;
— ½ чайной ложки сахара;
— 2 чайные ложки крахмала;
— пучок укропа;
— 2 столовые ложки сметаны;
— 1 луковица;
— 3 зубчика чеснока.
Приготовление:
1.В фарш добавить соль, соду, крахмал, сметану и измельчённый чеснок. Тщательно перемешать и переложить в полиэтиленовый пакет.
2.Завязать пакет с фаршем и отправить в холодильник на 15 минут. Перед этим необходимо отбить фарш руками.
3.Луковицу нарезать полукольцами, добавить соль, сахар, яблочный уксус и воду. Мелко нарезать укроп, добавить к луку и мариновать 15 минут.
4.В сковороде разогреть растительное масло. Из фарша сформировать вытянутые тонкие котлеты. Выложить котлеты на сковороду и обжарить с двух сторон по 2 минуты.
5.Подавать котлеты с маринованным луком и любым гарниром на выбор.
6.Обратите внимание, что в блюде не используются хлеб, панировочные сухари и яйца.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1