Предыдущая публикация
Пирожки «Шустрые» — это находка для тех, кто не любит долго возиться с тестом.
Я перепробовала множество рецептов, но этот стал для меня идеальным. Он позволяет приготовить вкусные пирожки всего за час.
Для приготовления вам понадобятся:
🔸4 стакана муки;
🔸2 стакана воды (один — тёплая вода, второй — кипяток);
🔸2 чайные ложки дрожжей;
🔸1 чайная ложка соли;
🔸1 столовая ложка сахара;
🔸3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление:
Просейте муку в миску. Это обогатит её кислородом и сделает тесто более воздушным.
В стакан с тёплой водой добавьте соль, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы дрожжи начали работать.
Вылейте дрожжевую смесь в муку, добавьте растительное масло и перемешайте ложкой.
Налейте стакан кипятка и добавьте его в тесто. Быстро перемешайте ложкой.
Присыпьте стол мукой и переложите тесто из миски на стол.
Замесите тесто руками. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Не нужно долго вымешивать тесто, оно должно получиться эластичным и приятным на ощупь. Если нужно, добавьте ещё немного муки.
Смажьте стол растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Руки также смажьте маслом.
Разделите тесто на кусочки. Я делю его примерно на 30 частей.
Каждый кусочек скатайте в шарик и выложите на стол, смазанный растительным маслом.
Слепите пирожки. Начинку можно использовать любую. Я сделала рис с яйцом и зеленью, но можно использовать и другие ингредиенты, например, картошку или капусту.
Поставьте сковороду с растительным маслом на огонь. Как только первая партия пирожков будет готова, выложите их в сковороду. Накройте крышкой и обжарьте до золотистого цвета.
Пока первая партия жарится, слепите следующую. Таким образом, за час вы приготовите большое количество вкусных пирожков.
Следующая публикация
Нет комментариев