Готовим с Татьяной

Подробный рецепт: https://dzen.ru/video/watch/6325920e37a0922e0843e28b

Привет, друзья. Готовлю очень красивое печенье. Оно сделано из пряничного теста. Для этого использую деревянные формы, их много в интернете. Сегодня, испекла печенье в форме шишек, оно очень подходит для зимних праздников! ❣️Можно посмотреть Видео рецепт! Способ приготовления: Высыпаю в сотейник сахар, добавляю сливочное масло, мед, щепотку соли. Высыпаю пряности. Смесь нагреваю, но не кипячу. Перемешиваю до полного растворения сахара. Выливаю смесь в миску. Добавляю соду. Перемешиваю и немного остужаю. Добавляю два яйца. Перемешиваю. Если смесь немного остудить, яйца не свернуться. Высыпаю муку, перемешиваю венчиком. Подсыпаю еще муку и вымешиваю руками. Тесто должно быть мягкое, податливое, не забитое мукуй. Убираю тесто в холодильник на 1 час. Отделяю небольшие кусочки. Размер завист от того, какую форму вы используете. Присыпаю форму мукуй. Вытряхиваю излишки. Кусочек теста немного раскатываю скалкой в муке. Перекладываю в форму. Прижимаю сначала руками, а потом скалкой. Ножом

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного яблочного пирога. Тесто в пироге на сметане, сверху - хрустящая корочка. Пирог выглядит нарядно, можно его приготовить на праздник. ❣️Можно посмотреть Видео рецепт! Способ приготовления: Подготавливаю яблоки Нарезаю их кубиками и высыпаю сковороду. Добавляю сахар и ставлю нагреваться. Перемешивая, варю яблоки до мягкости. Пока начинка остывает, готовлю тесто Восыпаю в миску муку, добавляю разрыхлитель, ваниль и щепотку соли. Перемешиваю Добавляю сливочное масло Перетираю масло и мучную смесь в крошку. Добавляю яйцо и сметану. Замешиваю мягкое тесто. Разделяю тесто на 2 части. Примерно 1/3 часть теста убираю в холодильник. Вторую часть теста раскатываю в пласт. Переношу пласт в форму для выпечки. Руками формирую аккуратный край. Добавляю остывшую начинку. Приминаю лопаткой Вторую часть теста раскатываю в пласт. Вырезаю круги. У кругов вырезаю серединку. Удобно использовать насладку для крема Выкладываю большие круги. По краям,

Привет, друзья! Сегодня готовлю любимое мое печенье из детства, молочные коржики. Раньше они продавались в любом магазине, а также в школьной столовой. ❣️Можно посмотреть Видео рецепт! Способ приготовления: Высыпаю сотейник сахар, добавляю молоко, ваниль, соль. Перемешиваю и ставлю нагреваться. Смесь надо нагреть, но не кипятить. Перемешиваю, пока сахар не растворится. Снимаю сотейник и даю полностью остыть. Добавляю в миску сливочное масло. Хорошо перемешиваю. При желании можно использовать миксер. Выливаю молочную смесь, за 3-4 раза, небольшими порциями. После каждой хорошо перемешиваю. Добавляю яйцо, перемешиваю Высыпаю разрехлитель и часть муки. При желании, вместо разрехлителя можно использовать соду. Высыпаю остаток муки и замешиваю мягкое эластичное тесто. Убираю тесто в холодильник на 20-30 минут. Пока тесто охлаждается, готовлю начинку. Измельчаю орехи. У меня лесные Добавляю в миску орехи, муку, сахар и сливочное масло. Перетираю ингредиенты в крошку Убираю крошку в холодил

Привет, друзья! Сегодня поделюсь рецептом пирога на кефире и растительном масле. Готовится он из самых простых продуктов, которые обычно есть в холодильнике. ❣️Можно посмотреть Видео рецепт! Способ приготовления: Разбиваю в миску яйца, добавляю сахар, ваниль, щепотку соли. Перемешиваю Выливаю кефир и растительное масло. Перемешиваю. Добавляю разрыхлитель и часть муки, перемешиваю, высыпаю остаток муки и замешиваю тесто. Переливаю тесто в форму. В качестве форму использую противень, застеленный пергаментный бумагой. Ставлю пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Ингредиенты: Мука +/- 550 грамм, Кефир (или йогурт) - 400 мл, Сахар - 300 грамм, Растительное масло - 200 мл., Яйцо - 5 шт., Разрыхлитель - 20 грамм, Ваниль, Соль - щепотка Выпекать при 180°C (356~°F) 35-40 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Форма для выпечки 26*38 см

Привет друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом очень простого в приготовлении, при этом очень вкусного печенья! Ароматные лимонные палочки, с хрустящей сахарной корочкой и мягкие внутри. ❣️Можно посмотреть Видео рецепт! Способ приготовления: Добавляяю в миску мягкое сливочное масло, высыпаю сахар, ванильный сахар, щепотку соли Хорошо перемешиваю, перетираю лопаткой, масса должна стать однородной немного посветлеть Добавляю яйцо и 1 желток снова перемешиваю добавляю в печенье лимонную цедру перемешиваю лопаткой и начинаю добавлять муку Перемешиваю. Добавляю апельсиновую цедру Добавляю разрыхлитель и часть муки Перемешиваю лопаткой Добавляю оставшуюся муку и вымешиваю руками мягкое песочное тесто Отделяю небольшие кусочки и аккуратно раскатываю из них печенье в форме палочек. Обмакиваю заготовки в сахар Выкладываю заготовки на противень и ставлю выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки примерно 12-15 минут Ингредиенты: (~ 35 штук) Мука ~ 350-360 грам

Привет друзья. Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога. У пирога бисквитное тесто и вкусная и нежная начинка с абрикосами. Пирог получается нежный, воздушный, по вкусу напоминает торт! ❣️Можно посмотреть Видео рецепт! Способ приготовления: У трёх яиц разделяю желтки у трех яиц разделяя желтки и белки В белки добавляю щепотку соли и начинаю взбивать сначала на маленькой скорости Увеличиваю скорость и постепенно добавляю сахар, за 3-4 раза В желтки выливаю 1 ст.л. растительного масла, немного перемешиваю миксером Выливаю желтки во взбитые белки. Аккуратно перемешиваю венчиком Аккуратно просеиваю часть муки и одну ложку без верха разрыхлителя через сито. Снова перемешиваю массу, стараюсь чтобы она сохранила воздушность За два раза добавляю оставшуюся муку и снова аккуратно перемешиваю Тесто выкладываю тесто форму. Размер формы 19 на 28 см Разравниваю вверх Ставлю бисквит выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов в духовку. Время выпечки 15-18 минут. Бисквит лучше н

Привет, друзья. Сегодня поделюсь рецептом очень вкусных и красивых булочек. Булочки получаются мягкие, нежные, готовятся просто и выглядит очень красиво! ❣️Можно посмотреть Видео рецепт! Способ приготовления: Выливаю в миску, теплое молоко, добавляю сахар, растительное масло и сухие дрожжи Перемешиваю, выливаю яйцо, добавляю щепотку соли и снова перемешиваю. Добавляю муку Замешиваю тесто сначала ложкой, затем вымешиваю руками на столе. Оставляю тесто в миске на 30 минут. Тесто поднялось. Немного его обминаю, Формирую валик и делю на 12 примерно равных частей. Из каждой части формирую шарик. Прикрываю пленкой, что-бы тесто не подсыхало Шарик немного расплющиваю руками и раскатываю кружок. Разрезаю кружок на 4 части. Складываю части, немного отступая от края Приминаю по середине деревянной палочкой, не затрагивая нижний слой Поочередно загибаю края Защипываю тесто Выкладываю заготовки на противень. Добавляю в желток одну столовую ложку молока, перемешиваю и покрываю сверху заготовки. С

Привет друзья! Сегодня готовлю мою любимую восточную сладость - пахлаву Нежное тесто, вкуснейшая начинка, сверху мёд! Готовится пахлава очень легко ❣️Можно посмотреть Видео рецепт! Способ приготовления: Немножко поджариваю орехи на сковороде, так орехи будут вкуснее. Можно также посушить их в духовке Даю орехам остыть и перемалываю. Не стоит перемалывать в очень мелкую крошку, лучше оставить небольшие кусочки. В тарелку для смешивания высыпаю муку, добавляю разрыхлитель, ванильный сахар и перемешиваю Добавляю холодное сливочное масло. Я его порезала на кусочки, можно также натереть масло на терке Перетираю масло и муку в крошку. Делаю небольшую ямку, добавляю сметану и два желтка Замешиваю мягкое тесто. Тесто долго вымешивать не стоит чтобы оно не забилось мукой Формирую тесто в форме квадратика, убираю в пакет и ставлю в холодильник примерно на полчаса Готовлю начинку. Добавляю в миску 3 белка и щепотку соли. Взбиваю белки на средней скорости до мягких пиков Понемногу добавляю сах