Предыдущая публикация
СТРОГАНИНА
00:29
Фотоальбом РЫБА СЕВЕРНАЯ СВЕЖЕМОРОЖЕНАЯ группы "Рыбное место" магазин в Искитиме в Одноклассниках
OK.RU
Загадочный мир северных деликатесов: откройте для себя строганину и салат «Индигирка»!
Хочется чего-то новенького и экзотического? Тогда давайте приготовим вместе традиционные блюда северных народов, которые станут настоящим хитом на вашем новогоднем столе!
Строганина.
В суровой Якутии и других северных регионах России строганина – одно из самых любимых блюд. Представляете, это просто тонко нарезанная замороженная рыба, чаще всего муксун, которую подают свежей, без всякой тепловой обработки. Настоящий деликатес, отражающий древние традиции народов Севера.
Как готовят строганину наверняка многие уже знают…
Но всё-таки напомним:
Рыбу (как правило, муксун) хорошенько замораживают.
Потом острым ножом режете её на тонкие ломтики, где-то 2–3 мм.
Подавать лучше всего с солью и чёрным перцем. А иногда ещё добавляют немного лука и зелени для аромата.
А ещё… Как-то раз мне довелось побывать в Якутии и попробовать невероятно вкусный салат «Индигирка». Сегодня расскажу его рецепт.
Вы только представьте: сырая, замороженная рыба! В голове сразу возникли сомнения: сырая… речная… паразиты… риск. Но местные, словно прочитав мои мысли, поспешили развеять мои опасения. Оказалось, что для уничтожения всех паразитов достаточно нескольких суток глубокой заморозки. К тому же, муксун ловят, когда на улице уже ниже -30 градусов.
Ингредиенты:
Филе мороженого муксуна – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Брусника (или клюква) – 100 г
Растительное масло
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Муксун и лук нарежьте маленькими кубиками.
Посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте растительным маслом.
Посыпьте ягодами брусники или клюквы.
Всё аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Не забудьте: салат подаётся в замороженном виде!
Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему празднику и точно порадует гостей своим нежным вкусом.
Приятного аппетита!
Сохраните в закладки чтобы не потерять рецепт! Поделитесь в комментариях, слышали ли вы раньше про такой салат? А какие ещё северные блюда вам доводилось пробовать?
Северную рыбу для рецептов можно купить в магазине РЫБНОЕ МЕСТО по адресу: г. Искитим, ул. Советская, д. 239.
Уточнить наличие, спросить цены или забронировать товар, можно в чате WhatsАpp: https://chat.whatsapp.com/G5TyNBTLsY63rIz75iDarb
Хочется чего-то новенького и экзотического? Тогда давайте приготовим вместе традиционные блюда северных народов, которые станут настоящим хитом на вашем новогоднем столе!
Строганина.
В суровой Якутии и других северных регионах России строганина – одно из самых любимых блюд. Представляете, это просто тонко нарезанная замороженная рыба, чаще всего муксун, которую подают свежей, без всякой тепловой обработки. Настоящий деликатес, отражающий древние традиции народов Севера.
Как готовят строганину наверняка многие уже знают…
Но всё-таки напомним:
Рыбу (как правило, муксун) хорошенько замораживают.
Потом острым ножом режете её на тонкие ломтики, где-то 2–3 мм.
Подавать лучше всего с солью и чёрным перцем. А иногда ещё добавляют немного лука и зелени для аромата.
А ещё… Как-то раз мне довелось побывать в Якутии и попробовать невероятно вкусный салат «Индигирка». Сегодня расскажу его рецепт.
Вы только представьте: сырая, замороженная рыба! В голове сразу возникли сомнения: сырая… речная… паразиты… риск. Но местные, словно прочитав мои мысли, поспешили развеять мои опасения. Оказалось, что для уничтожения всех паразитов достаточно нескольких суток глубокой заморозки. К тому же, муксун ловят, когда на улице уже ниже -30 градусов.
Ингредиенты:
Филе мороженого муксуна – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Брусника (или клюква) – 100 г
Растительное масло
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Муксун и лук нарежьте маленькими кубиками.
Посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте растительным маслом.
Посыпьте ягодами брусники или клюквы.
Всё аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Не забудьте: салат подаётся в замороженном виде!
Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему празднику и точно порадует гостей своим нежным вкусом.
Приятного аппетита!
Сохраните в закладки чтобы не потерять рецепт! Поделитесь в комментариях, слышали ли вы раньше про такой салат? А какие ещё северные блюда вам доводилось пробовать?
Северную рыбу для рецептов можно купить в магазине РЫБНОЕ МЕСТО по адресу: г. Искитим, ул. Советская, д. 239.
Уточнить наличие, спросить цены или забронировать товар, можно в чате WhatsАpp: https://chat.whatsapp.com/G5TyNBTLsY63rIz75iDarb
Следующая публикация
Нет комментариев