Предыдущая публикация
РЕЦЕПТ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА 🍞
Дорогие, праздники и каникулы — это прекрасное время для кулинарных экспериментов, поэтому предлагаю вам сегодня приготовить хлеб по моему семейному рецепту!
▫️Мука цельнозерновая (ржаная, пшеничная — лучше 50/50) — 450 г,
▫️Сода — 3/4 ч.л.
▫️Соль — 1 ч.л.
▫️Кефир — 375-400 г
1️⃣В чаше миксера смешать сухие ингредиенты: муку, соль, соду.
2️⃣Добавить 375 г кефира, размешать до объединения теста.
❗️ Вымешивать НЕ нужно. Тесто должно быть мягким.
При необходимости добавить еще кефира, лучше по 1 ст.л.
3️⃣Противень присыпать мукой, духовку разогреть на 230*С.
4️⃣Тесто выложить на противень, присыпать мукой, сформировать круглый диск высотой 3-4 см. Ножом сделать крестообразный разрез на поверхности теста
5️⃣Выпекать 15 мин при 230*С, затем уменьшить до 200*С и выпекать еще 30 минут.
6️⃣Достать из духовки и дать остыть на решетке.
Наслаждаемся ароматным и хрустящим хлебом!
У меня в запасе есть еще рецепт безглютенового хлеба. Хотите рецепт? Ставьте реакции и я обязательно размещу!
Следующая публикация
Нет комментариев