С квашеной капустой всегда очень занятно. Каждый считает, что его способ самый верный, но у всех без исключения (при одном и том же способе) время от времени случаются неудачи)))
Я тоже так делаю, на 1 кг капусты 1 ст л крупной соли, моркови побольше, примерно 60 г на кило капусты и тмин. В этом году поставила рано ведро, уже почти съели. Сейчас за 4 дня поставила ещё 4 кг капусты в кастрюле. Очень много сока. Перекладываю в банки высокие и в холодильник.
В этом году попробовала посолить капусту новым способом и мне очень понравился,на 3-х литровую банку капусты +морковь,я кладу лаврушку и перец горошком, капусту перемешиваю и в банку уплотнять сильно не надо,делаю рассол на 1л кипячёной теплой воды 2 ст.л с маленькой горкой соли и 1ст .л мёда перемешать всё до полного растворения и залить капусту .
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 28
В этом году поставила рано ведро, уже почти съели. Сейчас за 4 дня поставила ещё 4 кг капусты в кастрюле. Очень много сока. Перекладываю в банки высокие и в холодильник.