Курник на дрожжевом тесте со сметаной 🥧

Для теста:
1) сметана любой жирности 250 гр.
2) масло растительное 40 мл.
3) яйцо 1 шт.
4) мука 3 стакана
5) дрожжи сухие быстродействующие 7 гр.
6) сода 0,5 ч.л.
7) сахар 1 ст.л.
8) соль 1 ч.л.
Для начинки:
1) картофель 7-8 крупных штук
2) куриная грудка 1 шт.
3) 2 луковицы
4) масло сливочное 60 гр.
5) соль, перец по вкусу
Готовим тесто: соединяем муку, дрожжи, соль, сахар, соду, перемешиваем. Добавляем сметану и яйцо, перемешиваем. Добавляем растительное масло и начинаем замешивать тесто. Оно должно получится эластичным. Заворачиваем его в пакет и убираем в теплое место примерно на 1 час.
Для начинки лук мелко нарезаем, картофель и мясо нарезаем кубиками, добавляем специи и перемешиваем.
Тесто делим на 2 части: одна больше, другая меньше. Большую часть раскатываем, выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. Срезаем лишнее с бортов и оставляем это тесто для крышечки. Сверху теста выкладываем начинку. Поверх начинки раскладываем сливочное масло, нарезанное на пласты. Раскатываем меньшую часть теста, выкладываем поверх начинки и скрепляем борты. В центре пирога делаем небольшую дырочку, ее накрываем остатками теста.
Отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов на 1,5 часа. Если верх пирога будет подгорать, накройте фольгой.
Приятного аппетита 😋