Предыдущая публикация
Самые Пышные Оладьи на кефире.
Оладушки как пух. Готовлю только по этому вкусному Рецепту
Думаете, что приготовить на завтрак? Как насчёт оладьев? Рецептов этого блюда существует великое множество, они могут кардинально отличаться способом приготовления и набором ингредиентов.
Сегодня с lanaappetitovna будем готовить пышные бездрожжевые оладьи на кефире. Оладьи получаются очень мягкие и пышные, с румяной корочкой. Как правило, их с удовольствием едят и дети и взрослые. Оладьи можно приготовить не только на завтрак, но и просто к чаю, или неожиданному приходу гостей.
Подпишитесь на нашу группу, чтобы каждый
день видеть в ленте новые вкусные рецепты! Нажмите на эту ссылку и подпишитесь:
https://ok.ru/group/70000004680683
Рецепт:
Кефир 250 мл
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Яйца 1 шт
Мука 230 г
Сода 0,5 ч.л.
Растительное масло рафинированное
Вот несколько секретов приготовления пышных оладьев на кефире:
* ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста!
* Кефир лучше брать кислый ( 3-х дневный ).
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка останется сырой.
* Замешивайте тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной - с боковой части ложки.
* Добавок много не вводите, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарьте только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливайте чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много - оладьи будут жирными.
* Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивайте.
* Вводите муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпайте много, её соотношение к кефиру почти 1:1
И тогда у вас всё получится !
Друзья, дайте знать ЛАЙКОМ 
и КОММЕНТАРИЕМ, если Вам понравился рецепт! От всей души благодарю Вас!
Я стараюсь готовить для Вас самые простые, быстрые и вкусные блюда!
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр и скоро увидимся!
Подпишитесь на нашу группу, чтобы каждый
день видеть в ленте новые вкусные рецепты! Нажмите на эту ссылку и подпишитесь:
https://ok.ru/group/70000004680683
Рецепт:
Кефир 250 мл
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Яйца 1 шт
Мука 230 г
Сода 0,5 ч.л.
Растительное масло рафинированное
Вот несколько секретов приготовления пышных оладьев на кефире:
* ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста!
* Кефир лучше брать кислый ( 3-х дневный ).
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка останется сырой.
* Замешивайте тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной - с боковой части ложки.
* Добавок много не вводите, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарьте только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливайте чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много - оладьи будут жирными.
* Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивайте.
* Вводите муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпайте много, её соотношение к кефиру почти 1:1
И тогда у вас всё получится !
Друзья, дайте знать ЛАЙКОМ и КОММЕНТАРИЕМ, если Вам понравился рецепт! От всей души благодарю Вас!
Я стараюсь готовить для Вас самые простые, быстрые и вкусные блюда!
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр и скоро увидимся!
Следующая публикация
Комментарии 6