Печенье имбирное.

Ингредиенты:
Тесто:
Мёд - 30 гр.
Сахар - 30 гр.
Соль - щепотка
Масло сливочное - 30 гр.
Сода - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука ~ 130 гр.
Имбирь молотый - 0,5 ч.л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Глазурь:
Белок - 1 яйца
Пудра сахарная - 70 гр.
Сок лимонный - 0,3 ч.л.
Ингредиенты:
В сотейнике смешать мёд, масло, сахар и специи и подогреть до соединения всех ингредиентов.
Добавить ложку соды и хорошо перемешать и остудить.
К остывшей массе добавить яйцо и перелить в холодную чашу.
Вмешать просеянную муку и замешать тесто.
Тесто накрыть пакетом и отправить в холодильник на час.
Раскатать тесто толщиной 0,3-0,5 см и вырезать печенье нужной формы.
Выложить заготовки на

Чай согревающий.

Ингредиенты:
Корень имбиря - 60 гр.
Лимон - 1 кружок 1 см.
Лайм или апельсин - 1 кружок 1 см.
Мёд - 40 мл.
Кипяток - 400 мл.
Приготовление:
Имбирь нарезать тонкими дольками. Соединить все ингредиенты, довести до кипения в кастрюле и перелить в заварочный чайник. Настаивать 2-3 минуты.

Закуска "Рафаэлло" с грецким орехом.

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сырок плавленый – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г
Орехи грецкие – 2-3 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Майонез – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Плавленый сырок и яйца натереть на мелкой тёрке, добавить майонез, соли при желании, измельченный чеснок и тщательно перемешать.
Смесь разделить на небольшие порции и сформировать лепешки.
Грецкий орех разделите на 4 части. Четвертую часть ореха уложите на каждую лепешку.
Сформировать одинаковые шарики размером с небольшой грецкий орех. Чтобы массы не приставала к рукам, их можно слегка смазать растительным маслом.
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Каждый шарик запанировать в сы

Салат Гнездо глухаря на праздничный стол.

Ингредиенты:
Ветчина - 350 гр.
Яйца куриные - 2 шт.
Яйца перепелиные - 3 шт.
Огурец маринованный - 2 шт.
Картофель для жарки - 3 шт.
Картофель для салата - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Майонез - 4 ст.л.
Перец молотый черный по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Картофель натереть на тёрке для корейской моркови, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотого цвета, сложить на бумажном полотенце, чтобы впиталось масло.
Ветчину, варёный картофель, огурцы, куриные яйца нарезать произвольно и смешать.
Добавить соль, перец и майонез.
На плоскую салатницу или тарелку по краям по желанию положить листья салата.
В

Еще одно новогоднее лакомство! Блинчики с икрой и творожным сыром.

Ингредиенты:
Икра красная - 80 гр
Творожный сыр - 200 гр.
Сметана - 2-3 ст.л.
Укроп свежий - несколько веточек
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука - 3 ст.л.
Молоко - 100 гр
Сахар - щепотка
Соль - щепотка
Масло растительное
Приготовление:
В глубокую миску переложить творожный сыр, сметану и свежий рубленый укроп, чуть посолить и поперчить.
Перемешать массу до однородного состояния, она должна быть легко намазываемой на блинчики.
В другой миске вбить яйца, добавить муку без горки, молоко, соль и сахар.
Смешать тесто до однородного состояния, дать ему время постоять перед выпеканием блинов.
Смазать слегка сковороду ра

Вкусный РАССОЛЬНИК С РИСОМ И ОГУРЦАМИ

Ингредиенты:
Мясо курицы 300 гр
Картофель 3-5 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Огурец соленый 2-3 шт
Рис белый ½ стакана
Томатная паста 50 гр
Лавровый лист 1 шт
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное 2 ст.л
Способ приготовления:
⃣Мясо заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим в течение 20 минут. При необходимости снимаем пену.
⃣Морковь нарезаем тонкой соломкой. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем овощи на паре ложек растительного масла до золотистого цвета.
⃣Огурец нарезаем мелким кубиком и отправляем в сковороду к обжаренным овощам. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем в течение 2 минут. Добавля

Новогодняя Горбуша под сырно-чесночным соусом.

Ингредиенты:
Горбуша - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Мука - 1 ч.л.
Зелень по вкусу и желанию
Лимон - 1 долька
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление:
Заливка:
Сыр натереть на тёрке, добавить сметану и муку, разведённую в 3 ст. л. воды. По желанию можно добавить зелень и чеснок.
Нарезать рыбу пластом, отделить от костей, посолить, поперчить с двух сторон выложить в форму, сбрызнуть лимонным соком, полить растительным маслом. Дать время замариноваться минут 15.
Сверху выложить кружки помидоров, залить сырно-сметанной заливкой. Накрыть

ПОТРЯСАЮЩИЙ СЫРНЫЙ СУП НА 1 января

Ингредиенты:
Фарш — 300 гр
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Цветная капуста 150 гр
Кабачок 200 гр
2 плавленых сырка (по 100 гр)
Молоко 200 мл
Соль, перец горошком, лавровый лист
1,2 литра воды
3-4 ломтика хлеба
соль, чеснок
Способ приготовления:
⃣Луковицу нарезаем небольшим кубиком. Морковь натираем на крупной терке. Пару средних картофелин нарезаем кубиком. Кабачок так же нарезаем некрупным кубиком. Цветную капусту разбираем на маленькие соцветия.
⃣Ставим кастрюлю на огонь и наливаем немного растительного масла. Отправляем туда обжариваться репчатый лук.
⃣Обжариваем пару минут до прозрачности. Затем добавляем морковь и

Салат с курицей, сельдереем, виноградом и миндалём

Ингредиенты
900 г куриного филе;
180–200 г красного винограда;
3 стебля сельдерея;
80 г тонко нарезанного миндаля;
несколько перьев зелёного лука;
200–230 г майонеза;
1 чайная ложка горчицы;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Отварите курицу до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Виноград поделите на половинки или четвертинки. Сельдерей нарежьте кусочками. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде.
Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленый лук, майонез, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте салат.

Салат с курицей, ананасом и сыром

Ингредиенты
400 г куриного филе;
300 г консервированного ананаса;
150–200 г твёрдого сыра;
3 столовые ложки майонеза;
2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу.
Приготовление
Отварите курицу и остудите её. Нарежьте филе и ананас небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините ингредиенты, оставив немного сыра для украшения.
Смешайте майонез и измельчённый чеснок. Заправьте салат, подсолите и перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром. Перед подачей дайте блюду немного настояться.

Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой

Ингредиенты
400 г копчёной курицы;
300 г корейской моркови;
250–300 г консервированной кукурузы;
3–4 столовые ложки майонеза;
сухарики — опционально, по вкусу.
Приготовление
Нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте морковь, кукурузу и майонез и хорошенько перемешайте. Перед подачей салат можно посыпать сухариками.