Предыдущая публикация
Видновский врач назвала ингредиент, сокращающий срок годности новогодних салатов в два раза
Срок годности салатов сильнее всего сокращают майонез, яйца и консервированные овощи, рассказала эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина. Она отметила, что появление в блюде жидкости и кислого запаха говорит о том, что продукт испорчен.
- Если в салате появилась жидкость, ингредиенты стали мягкими и потеряли структуру, появился кислый запах, заветренный вид - выкиньте это блюдо. Ни в коем случае не пытайтесь спасти его майонезом и подать на стол. Майонез замаскирует для вашего организма все отличительные признаки размножения микробов и выделения ими токсинов, и такой свежий взгляд на испорченный продукт неизбежно приведет к серьезному отравлению, - завила Калошина.
Эксперт напомнила, что в среднем салат хранится 12-18 часов, в зависимости от ингредиентов. По ее словам, с майонезом данный показатель уменьшается вдвое.
- Так, например, яйца или консервированные овощи сильно сократят этот срок. Но еще больше ускорит порчу салата самый популярный его ингредиент - майонез. С ним все сроки смело сократятся вдвое, поскольку создается влажная среда, - а это то, что нужно для размножения микробов, - подытожила Калошина.
#ВидновскаяКБ #ЗдравоохранениеМО #Профессионалы #КачественнаяМедицина
Следующая публикация
Нет комментариев