Предыдущая публикация
Видновский врач рассказала, сколько часов можно хранить новогодние салаты
Желание удивить домашних и гостей новогоднего застолья может испортить праздник. Дело в том, что привычка готовить тазики салатов на поздний ужин может аукнуться отравлением, ведь срок хранения готовых блюд, заправленных майонезом, строго ограничен. Подробнее рассказывает врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина.
По словам специалиста, заправленные майонезом салаты можно хранить в холодильнике не более 12 часов. Готовые блюда без заправки «живут» немного дольше. Но есть разновидность салатов, которые нельзя хранить в перемешанном с майонезом виде.
- Салаты из сырых овощей, винегреты, салаты с добавлением мяса, птицы, копченостей хранятся около 18 часов, а после заправки - лишь 12. Салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки - не более восьми часов. Салаты с добавлением морепродуктов без заправки могут храниться 12 часов. После заправки их лучше не отправлять на полку холодильника, поэтому готовьте такие яства в небольшом количестве, - добавила Калошина.
#ВидновскаяКБ #ЗдравоохранениеМО #Профессионалы #КачественнаяМедицина
Следующая публикация
Нет комментариев