Мясные "ватрушки" из баранок и фарша

Простенький рецепт вкусных ленивых "ватрушек" с начинкой из мясного фарша под сырной шапкой.

Для рецепта понадобится:

Баранки несладкие - 10 шт
Фарш мясной - 400 гр
Сыр - 100 гр
Сметана или майонез
Молоко 200 мл

Если планируется использовать фарш купленный в магазине, нужно его доработать - смешать с мелконарезанным лук, специями по вкусу и солью.

Я использовал фарш домашний, самолично прокрученный, уже с луком и сдобренный всеми приправами.

Для начала, баранки нужно замочить в молоке.

Баранки не тонут в молоке, поэтому замачиваем каждую сторону по очереди, минут по 5. Не стоит держать их в молоке дольше, иначе слишком раскиснут и развалятся.
Замоченные баранки выкладываем на противень.

Каждую баранку заполняем фаршем.

Фарш смазываем жирной сметаной. Можно и майонезом, если вы не противник термической обработки этого холодного соуса.

Завершаем все шапкой из натертого сыра. Я обычно использую сулугуни - отлично плавится и подрумянивается

Запекаем в духовке разогретой до 180 градусов, минут 25 - 30.

Подаем горячими к чаю.
Приятного аппетита!