Предыдущая публикация
Новогодний салат "Королевский".
Желейный салат-торт! Эффектная подача, оригинальная выкладка салата, изумительный вкус и необычная консистенция! Гости будут в восторге! Обязательно приготовьте этот салат на праздники!
Ингредиенты:
шампиньоны - 300 г;
лук - 1 шт.;
яйца - 4 шт;
сыр - 100 г;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
куриное филе - 300 г;
картофель - 2 шт.;
желатин - 0,5 ст. л.;
майонез - 150 г;
соль, зелень;
масло растительное - для обжарки.
шампиньоны - 300 г;
лук - 1 шт.;
яйца - 4 шт;
сыр - 100 г;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
куриное филе - 300 г;
картофель - 2 шт.;
желатин - 0,5 ст. л.;
майонез - 150 г;
соль, зелень;
масло растительное - для обжарки.
Приготовление.
В форму выстилаем пищевую пленку, с большим запасом оставляем по краям, так как пленка может немного съезжать в процесс выкладки.
Желатин растворяем в 70 мл воды, оставляем на 10 минут, чтоб он он немного набух. После этого подогреваем его в микроволновке (кипения не допускаем) и выливаем в майонез. Хорошо перемешиваем. Обычный майонез в этом салате использовать не будем. Только вот эту смесь майонеза с желатином.
Шампиньоны режем кубиком, лук шинкуем полукольцами и обжариваем их на сковородке с добавлением растительного масла. В конце жарки добавляем соль и перец. Остужаем. Добавляем майонез с желатином, перемешиваем.
Яйца отвариваем, остужаем, чистим и отделяем желтки от белков. В чашке смешиваем тертые желтки и тертый сыр (на мелкой терке). Добавляем смесь майонеза с желатином, хорошо перемешиваем.
В форму выстилаем пищевую пленку, с большим запасом оставляем по краям, так как пленка может немного съезжать в процесс выкладки.
Желатин растворяем в 70 мл воды, оставляем на 10 минут, чтоб он он немного набух. После этого подогреваем его в микроволновке (кипения не допускаем) и выливаем в майонез. Хорошо перемешиваем. Обычный майонез в этом салате использовать не будем. Только вот эту смесь майонеза с желатином.
Шампиньоны режем кубиком, лук шинкуем полукольцами и обжариваем их на сковородке с добавлением растительного масла. В конце жарки добавляем соль и перец. Остужаем. Добавляем майонез с желатином, перемешиваем.
Яйца отвариваем, остужаем, чистим и отделяем желтки от белков. В чашке смешиваем тертые желтки и тертый сыр (на мелкой терке). Добавляем смесь майонеза с желатином, хорошо перемешиваем.
Формируем салат. Будем выкладывать его слоями.
Первый слой: грибы с луком и майонезом. Укладываем плотно, прижимаем ложкой.
Второй слой: в чашку трем вареную морковь, к ней добавляем измельченный чеснок, соль, майонез с желатином. Перемешиваем, выкладываем на грибы.
Третий слой: тертые белки, перемешанный с майонезом.
Четвертый слой: вареное (или запеченное) куриное филе режем кубиком, выкладываем на белки, сверху наносим слой майонеза.
Пятый слой: отварной картофель трем на крупной терке. Сверху промазываем майонезом с желатином.
Последний слой: желтки с сыром.
Сверху закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Первый слой: грибы с луком и майонезом. Укладываем плотно, прижимаем ложкой.
Второй слой: в чашку трем вареную морковь, к ней добавляем измельченный чеснок, соль, майонез с желатином. Перемешиваем, выкладываем на грибы.
Третий слой: тертые белки, перемешанный с майонезом.
Четвертый слой: вареное (или запеченное) куриное филе режем кубиком, выкладываем на белки, сверху наносим слой майонеза.
Пятый слой: отварной картофель трем на крупной терке. Сверху промазываем майонезом с желатином.
Последний слой: желтки с сыром.
Сверху закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Готовый салат достаем за края пищевой пленки и выкладываем на блюдо. Сверху украшаем зеленью. Приятного аппетита.
Следующая публикация
Комментарии 2