Предыдущая публикация
Манты — это блюдо, которое покоряет сердца своим ароматом и неповторимым вкусом.
В отличие от привычных пельменей, манты готовятся на пару, что делает их особенно нежными и сочными. Предлагаем вам рецепт мантов с необычной начинкой, которая сочетает в себе говяжий фарш, лук, капусту и болгарский перец. Этот вариант понравится всем любителям сытных и ароматных блюд.
Ингредиенты:
Для теста:
* Мука - 500 гр
* Вода - 200 мл
* Яйцо - 1 шт
* Соль - щепотка
Для начинки:
* Говяжий фарш - 600 гр
* Лук репчатый - 500 гр (мелко нарезанный)
* Перец болгарский - 1 шт (мелко нарезанный)
* Капуста белокочанная - 400 гр (мелко нашинкованная)
* Зира - 1 ч.л.
* Соль, черный молотый перец - по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление теста: В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и яйцо. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте "отдохнуть" на 30 минут.
2. Приготовление начинки: В отдельной миске соедините говяжий фарш, мелко нарезанный лук, болгарский перец и капусту. Добавьте зиру, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Лепка мантов: Раскатайте тесто в тонкий пласт. Нарежьте тесто на квадраты (примерно 10х10 см). На каждый квадрат выложите столовую ложку начинки. Соедините противоположные углы квадрата, формируя треугольник. Затем соедините два оставшихся угла, защипывая края.
4. Приготовление на пару: Смажьте решетку мантышницы маслом. Выложите манты на решетку, оставляя небольшое расстояние между ними. Готовьте манты на пару в течение 45 минут.
Советы:
* Для более сочной начинки можно добавить к фаршу немного мелко нарезанного курдючного сала.
* В начинку можно добавить и другие специи по вашему вкусу, например, кориандр или паприку.
* Подавайте манты горячими, со сметаной, сливочным маслом или вашим любимым соусом.
Этот рецепт мантов с фаршем, луком, капустой и болгарским перцем — отличный способ разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусным и сытным блюдом. Приятного аппетита!❤️❤️❤️
Следующая публикация
Нет комментариев