Предыдущая публикация
ЛАЗАНЬЯ СО ШПИНАТОМ И ЛОСОСЕМ
Такой нежный вариант блюда с сочной рыбой в сливочном соусе понравится вам не меньше, чем классика.
📖 Ингредиенты:
Растительное масло 1 ст. ложка
Замороженный шпинат 500 г
Молоко 750 мл
Филе лосося 720 г
Сливочное масло 75 г
Мука 1 ст. ложка с горкой
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Твёрдый сыр 180 г
Листы для лазаньи 6 штук
📖 Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 °С. Прямоугольную форму для запекания смажьте растительным маслом. Разморозьте шпинат. В кастрюле или глубокой сковороде доведите молоко до кипения.
Выложите в кипящее молоко филе лосося, готовьте 8–10 минут. Готовую рыбу переложите на тарелку и разберите на небольшие кусочки.
В сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку, обжаривайте, постоянно помешивая, 1 минуту. В сковороду с мукой тонкой струйкой влейте молоко из-под лосося, постоянно помешивая, варите соус до загустения 3–4 минуты.
Добавьте в соус рыбу, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Сыр натрите на средней тёрке. В форму для запекания выложите 2 листа для лазаньи, половину шпината, половину лосося и треть сыра.
Повторите слои ещё раз, сверху выложите оставшиеся листы и посыпьте их сыром. Выпекайте лазанью в разогретой духовке 30–35 минут до золотистого цвета.
Следующая публикация
Нет комментариев