Предыдущая публикация
00:12
#выпечка #десерты #завтраки
🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 3 шт
‣ соль – 1 щепотка
‣ сахар – 2 ст.л
‣ сметана – 200 г
‣ мука – 150-200 г
‣ разрыхлитель – 10 г
‣ корица – 1 ч.л
‣ морковь – 200 г
‣ курага – 50 г
‣ грецкие орехи – 50 г
🍽 Приготовление:
В миске соединяем яйца, соль, сахар и сметану. Перемешаем до однородного состояния. Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Теперь добавляем корицу, натёртую на мелкой тёрке морковь, курагу и измельчённые орешки. Все тщательно перемешаем и и выпекаем вафли. Подать можно с шариком мороженого и ягодами.
👨🍳 Вкусные рецептыКАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ
Ньокки – итальянское блюдо, похожее на клецки. Ньокки могут быть приготовлены на основе сыра, тыквы, картофеля и прочих ингредиентов. Приготовим картофельные ньокки.
Картофельные ньокки
Ингредиенты
На 3 средние порции: 0,5 кг запеченного в мундире картофеля, 150 г муки, 1 маленькое яйцо, соль по вкусу.
Рецепт приготовления
1. Протираем картофель через сито (терку).
2. Солим и добавляем яйцо, тщательно перемешиваем.
3. Подсыпаем муку на рабочую поверхность, и смешиваем картофельную массу с мукой.
4. Тесто получается непластичное, поэтому в процессе приготовления ньокки понемногу подсыпаем еще необходимое количество муки.
5. Делим тесто на 5 частей.
6. Из каждой части формируем длинную колбаску диаметром 1,5 см.
7. Нарезаем на сегменты в 1,5 см.
8. Прокатываем каждый сегмент по зубьям вилки (от острия к основанию) для получения гофрированной поверхности.
9. Опускаем ньокки в кипящую подсоленную воду. Ньокки варятся 2 минуты; после всплытия на поверхность они готовы.
10. При подаче ньокки заправляют сливочным маслом, сыром либо соусом.
Следующая публикация
Нет комментариев