Предыдущая публикация
Кюфта.
Талышская кухня
Ингредиенты:
- фарш из баранины — 500 г
- лук репчатый — 2 шт.
- масло сливочное — 70 г
- уксус винный — 15 мл
- паста томатная — 30 г
- сахар — 25 г
- бульон — 200 мл
- кинза
- укроп
- соль — по вкусу
- черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Измельчаем лук. Добавляем в фарш из баранины немного воды, лук, соль и перец. Перемешиваем. Убираем в холодильник на 30 минут.
2. Нагреваем на сковороде сливочное масло. Выкладываем и обжариваем измельченный лук. Добавляем томатную пасту. Обжариваем две минуты. Постоянно помешиваем. Вливаем воду или бульон. Добавляем сахар, винный уксус, молотый перец и соль. Тушим на медленном огне 5–10 минут.
3. Формируем из фарша маленькие шарики. Обжариваем на топленом масле. Затем заливаем соусом. Тушим на очень медленном огне 15–20 минут.
4. Измельчаем кинзу и укроп. Подаем ризу-кюфту. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
#Талышская_кухня #иранская_кухня #бенгальская_кухня #турецкая_кухня #национальная_кухня #рецепты #кухня #вкусно #еда #food #кулинария #готовим_дома #обед #приготовление
Следующая публикация
Нет комментариев