Предыдущая публикация
Кныш.
Русская кухня
Ингредиенты:
тесто:
- Мука пшеничная - 2,5 стак
- асло растительное — 0,5 стак
- Яйцо - 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Уксус (9 % ) — 1 ч. л.
- Вода — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
начинка:
- картофель
- лук
- для обмазки 1 желток + ст.л. молока
Приготовление:
1. Тесто: отдельно смешиваем все сухие ингридиенты. Взбиваем яйцо, добавляем масло, уксус и воду. В муку добавляем постепенно смешаную жидкость , замешиваем тесто , 1 минуту. долго месит не надо..если муки мало добавим еще. ставим в холодилник на 1 час. Можно и дольше.
2. Делаем начинку. Режем мелко лук и обжариваем его.
3. Отвариваем картошку , толчем ее и смешиваем с луком. Даем остыть..
4. Готовое тесто делим на 2 части. Раскатываем одну часть в пласт очнь тонко, примерно 30 на 40 см..у меня меньше получилось. Выкладываем начинку не на середину а ближе к краю. Скручиваем.
5. Делим наш рулон на части.
6. Берем наш кныш, защипываем концы и скручиваем слегка как конфету. И переворачиваем его прижимая внутрь середину.
7. Обмазываем обильно желтком с молоком. Ставим в духовку разогретую до 190. выпекаем примерно 25 минут. до золотистого цвета.
#Русская_кухня #белорусская_кухня #украинская_кухня #национальная_кухня #рецепты #кухня #вкусно #еда #food #кулинария #готовим_дома #обед #приготовление
Следующая публикация
Нет комментариев