Предыдущая публикация
Рецепт самой популярной пасты в Италии.
Обалденный рецепт пасты с томатным соусом. Это просто жемчужина итальянской кухни
Ингредиенты:
- 200 г пасты (макароны, спагетти или пенне)
- 2-3 помидора (или 400 г консервированных томатов)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Фresh basil (базилик) по желанию
- Пармезан для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Варим пасту: В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте соль и пасту. Готовьте согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (чуть твёрже, чем обычно).
2. Готовим соус:
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Нарежьте чеснок мелко и обжарьте его в масле до золотистого цвета, около 1-2 минут.
- Если вы используете свежие помидоры, нарежьте их и добавьте в сковороду. Если у вас консервированные, просто выложите их в сковороду.
- Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте соус около 10 минут на слабом огне, пока он не загустеет.
3. Смешайте пасту с соусом: Когда паста будет готова, откиньте её на дуршлаг, чтобы слить воду. Затем добавьте пасту в сковороду с соусом, хорошо перемешайте.
4. Подача: Разложите пасту по тарелкам, посыпьте свежим базиликом и, по желанию, тёртым пармезаном.
Приятного аппетита!
Этот рецепт можно адаптировать, добавляя овощи, мясо или морепродукты по вашему вкусу.
Следующая публикация
Нет комментариев