Предыдущая публикация
Овощной суп с фасолью
⠀
Ингредиенты:
Фасоль - 400 г.
Вода - 3 л.
Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
Чеснок - 1 зубчик
Цукини - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль
Зелень
⠀
Приготовление:
⠀
Фасоль замочить на 6 часов. Затем отварить до готовности(40 минут). Овощи нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке.
Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отправить в воду нарезанный картофель. Отварить. Обжарить лук на растительном масле, к луку добавить мелко нарезанный чеснок, тёртую морковь, сельдерей, болгарский перец, цукини. Обжарить все овощи до готовности.
В готовые овощи добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, специи, готовую фасоль и полстакана воды. Тушить всё минут 15.
Тушеные овощи с фасолью отправить в кастрюлю с отварным картофелем. Добавить зелень. Довести суп до кипения.
Следующая публикация
Нет комментариев