Ну очень вкусные рогалики 🥐
Ингредиенты:
Мука 375 г.
Дрожжи 5гр.
Яйцо 1.
Масло сливочное 150 г.
Разрыхлитель 2 г.
Молоко 75 мл.
Соль щепотка.⠀
Приготовление:
В тёплом молоке растворить дрожжи,добавить взбитое яйцо,соль, растопленное сливочное масло ( не горячее!), просеянную муку, разрыхлитель , т.к. мука везде разная, то ее может понадобиться больше/меньше.
Замесить мягкое, эластичное тесто.
Завернуть в пакет, убрать в холодильник на 1.5 часа.
Тесто увеличится совсем чуть-чуть. ⠀
Затем тесто разделить на 3 равные части.
Каждую часть раскатать тонко на рабочем столе, присыпанном мукой в круг 38-40 см, разделить на 16 сегментов. На широкую часть выложить начинку ( вареную сгущенку , густое повидло).У меня измельчённые орехи с сахаром .
Свернуть рогалик, кончик защипнуть, чтобы при выпечке не раскрылся. ⠀
Обвалять рогалики в сахаре.
Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при t 180 *С 15-20 минут до лёгкого зарумянивания.
Приятного чаепития!
⠀
⠀
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев