Скатерть-самобранка

Постные котлеты

Ингредиенты:
Цветная капуста — 250 г
Лук репчатый — 50 г
Манная крупа — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Цветную капусту ополосните и нарежьте небольшими соцветиями.
2. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Цветную капусту отварите 3 минуты в подсоленной воде.
4. Измельчите цветную капусту и лук до однородности. По желанию добавьте чеснок, специи.
5. Добавьте в миску к цветной капусте манную крупу.
6. Сформируйте небольшие котлеты из цветной капусты. Сковороду прогрейте с маслом, выложите котлеты, жарьте 3 минуты на небольшом огне.
7. Переверните котлеты и поджарьте еще три минуты. Готовые котлеты подавайте

Быстрый завтрак с ветчиной

лаваш — 1 шт
яйца — 3 шт
ветчина — 40 гр
сыр плавленый — 30 гр
лук зелёный — пучок
помидоры черри — 4 шт

Рис с фаршем и капустой

Ингредиенты:
Фарш мясной — 300 г
Капуста — 250 г
Лук — 70 г
Рис — 1 стак.
Вода или бульон — 2 стак.
Помидоры — 2 шт.
Масло растительное — 40 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу среднего размера очистите и сполосните. Нарежьте лук кубиками. Помидоры сполосните и просушите, нарежьте кубиками.
2. В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук и помидоры, добавьте фарш, жарьте все вместе 8–10 минут, на небольшом огне.
3. Добавьте в сковороду капусту, нарезанную полосками. Жарьте еще 5–7 минут все вместе.
4. Всыпьте в сковороду рис, добавьте соль и перец.
5. Влейте следом в сковороду теплую воду или бульон, томите ингредиенты под кры

Ароматные запеченные куриные бедрышки

Ингредиенты:
Куриные бедрышки — 5 шт.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок сушеный — 0,5 ч. л.
Абхазская приправа для курицы — 0,75 ст. л.
Соль — 2 щепотки
Приготовление:
1. Куриные бедрышки посыпать приправой, сушеным чесноком и солью.
2. Форму для запекания застелить фольгой, сложить куриные бедрышки в форму.
3. Смазать растительным маслом. Сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 30 минут.
4. Разогреть духовку до 180 °С. Поставить форму в духовку. Запекать 30 минут, затем увеличить температуру и дать курице подрумяниться.
Приятного аппетита!

Курица в соусе терияки

Супервкусная курочка! Сохрани рецепт.
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Соевый соус — 0,5 стак.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Бальзамический или винный уксус — опционально
Семена кунжута — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовим соус: в глубокой миске смешиваем соевый соус, имбирь, мед, растительное масло и бальзамический уксус.
2. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и отправляем в соус. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом, и убираем на 1-1,5 часа мариноваться в холодильник.
3. Сковороду-вок разогреваем и обжариваем курицу до румяной корочки.
4. Заливаем оставшимся маринадом и тушим минут 5.
5. Со

Штрудель с курицей и грибами

Сохрани рецепт в копилку.
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 260 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Вода к. т. — 120 мл
Для начинки и подачи:
Куриные бедра — 1100-1200 г
Шампиньоны — 250 г
Твердый сыр (тертый) — 150 г
Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
Петрушка (измельченная) — 1 пучок
Панировочные сухари — 2-4 ст. л.
Соль, черный перец — по вкусу
Растительное и сливочное масла — перед выпеканием
Руккола, помидоры черри — для подачи
Приготовление:
1. Замесите мягкое и эластичное тесто изо всех компонентов.
2. Охладите (30 минут).
3. Помойте грибы, обсушите и нарежьте пластинами.
4. Бедра помойте, удалите кожицу и кости.
5. Нарежьт