Дайджест новостей за 10 апреля

Рыбную продукцию проверили на показатель паразитарной чистоты

В ФГБУ «Иркутская МВЛ» на паразитарные исследования поступили пробы рыбной продукции - филе кеты - ломтики с зеленью. Образцы продукции предоставлены частным заявителем.
При проведении паразитарных исследований в представленных образцах специалистами Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора в мышечной ткани рыбы обнаружены нежизнеспособные личинки гельминтов.
Кета как продукт питания полезна в том случае, если соответствует требованиям качества и безопасности. В исследуемой рыбе, зараженной нежизнеспособными личинками гельминтов, обнаружено 8 личинок на 1 кг рыбного продукта. Данный показатель превышает критическую интенсивность инвазии, поэтому рыбная продукция не соответствует требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Протокол испытаний передан заказчику.

https://vetlab38.ru/news/item/rybnuyu-produkciyu-proverili-na-pokazatel-parazitarnoj-chistoty/