Предыдущая публикация
Критерии выбора ножа для вскрытия устриц .
Чтобы выбрать хороший нож для устриц, нужно, как и в случае с другими, будь то для чистки рыбы или для стейков, учитывать ряд характеристик:
❕Размеры – ориентируйтесь на то, какие моллюски чаще всего приходится открывать. Если вы покупаете разные устрицы, возможно, потребуется несколько инструментов разных видов.
❕Материал рукоятки – наиболее практичны модели, полностью выполненные из нержавеющей стали. Стальные изделия без прикрепленных деталей отличаются прочностью и простотой ухода. Многие из них можно мыть в посудомоечной машине. Сталь не впитывает соки и запахи.
❕Если рукоять не цельная, то обратите внимание на тип крепления, длину клинка (хорошо, если он проходит по всей ручке), устойчивость материала к высоким температурам, отсутствие скольжения.
Удобство рукоятки – здесь все индивидуально, поэтому нужно методом «примерок» подбирать инструмент под форму и размер собственной руки.
❕Марку стали. Здесь нужна прочная нержавейка, которая не согнется от усилий.
❕Наличие гарды – ограничительного круга между рукояткой и клинком – гарантирует, что микробы от руки и с ручки не попадут в устрицу. Также ограничитель служит дополнительной защитой от нанесения травм в процессе открытия , особенно если вы новичок !
———————————————-
Стоимость ножей для открывания устриц начинается от 600₽ ( как правило не всегда они долговечны в применении ) #
устрицыилек
Следующая публикация
Нет комментариев