Для чего нам нужен селен и почему он максимально усваивается с клетчаткой?
Селен, как йод и цинк, относится к морским нутриентам, жизненно важным для здоровья человека
Основным источником селена, является пища. Промышленное земледелие, привело к истощению содержания селена в почве и в продуктах растениеводства.
Дефицит селена приводит к увеличению щитовидной железы (возникает зоб)
С помощью селена, организм синтезирует группу важнейших антиоксидантов:
глютатионпероксидаза
тиоредуксинредуктаза
йодтирониндейодиназа
Они защищают клетки щитовидной железы от оксидативного стресса, действия свободных радикалов, укрепляют иммунную систему, участвуют в метаболизме тиреоидных гормонов и т. д.
ВАЖНО: селен активирует в печени синтез ферментов второй стадии детоксикации ксенобиотиков
Нормы:
50–55 мкг селена в сутки – минимальна норма, рекомендуемая ВОЗ
40 мкг/сут и менее – дефицит селена
400 мкг/сут и более – избыток селена
Содержание селена снижено:
у курильщиков и возрастных людей
у любителей кофе и алкоголя
у потребителей большого количество риса и яиц
Важнейшим фактором усвоения селена, является присутствие в рационе клетчатки
Бактерии, активируемые пищевыми волокнами, трансформируют селен в биологически доступные формы (связанные с белками)
Морские нутриенты вместе с пищевыми волокнами, производят синергетический эффект: повышается усвоение, активируется детокс и защищается щитовидная железа
Однако не каждая форма селена является БЕЗОПАСНОЙ для применения и может нанести токсический вред!
Про правильную форму селена подробнее я написала в ссылке в комментариях
Нет комментариев