Предыдущая публикация
❗ Кулинария обладает способность объединять людей, передавая не только вкусы, но и традиции, обычаи, ценности, связанные с важной частью материальной культуры каждого народа - национальной кухней.
Многие блюда, характерные для той или иной национальной кухни, стали настолько популярными, что их готовят далеко за пределами страны, с которой связана история их происхождения. Таким блюдом является ПЛОВ.
‼ В преддверии Дня народного единства в Рязанском государственном агротехнологическом университете состоялось заключительное мероприятие "Семья и традиции", реализованное совместно с автономной некоммерческой организацией «Универсальное развлекательное агентство».
✅ В ходе мероприятия, автор проекта Яна Эдуардовна Кадирова представила видеоролики с приготовлением плова по рецептурам разных народов. Вариантов технологии приготовления плова очень много. В этом смогли убедиться студенты направления подготовки Технология продукции и организация общественного питания. Также будущие специалисты смогли оценить особенности вкусовой гаммы блюда во время дегустации узбекского плова.
👉 Известно, что плов относится к восточной кухне. Готовится из риса с добавлением разных видов мяса, специй и приправ. Особенностью блюда являются необычные сочетания ингредиентов – в процессе приготовления мясо получается нежное и сочное, морковь приобретает сладковатой, а рис становится рассыпчатым.
Несмотря на сытность блюда, плов очень полезен, легко и почти полностью усваивается организмом. Белок, витамины, кальций и аминокислоты – всё это содержит не тяжёлое для желудка кушанье, которое нравится взрослым, детям и пожилым.
В 2016 году узбекский и таджикский плов были признаны Всемирной организацией ЮНЕСКО объектами нематериального культурного наследия.
👍 Для АНО «УРА» это первый опыт сотрудничества с РГАТУ и налаживания коммуникаций со студенческой молодежью, где был отмечен совместный интерес по созданию дополнительного учебного материала для образовательного процесса будущих специалистов общественного питания.
✅ Мероприятие прошло в рамках проекта Межкультурный диалог "Семья и традиции", который стал победителем конкурсного отбора на предоставление субсидии за счет средств областного бюджета и Фонда президентских грантов 2024 года, проводимого министерством территориальной политики Рязанской области. Проект посвящен, объявленному в России, Году семьи и рассказывает о сохранении семейных ценностей, традициях гостеприимства и добрососедства.
#аноура, #межкультурныйдиалогсемьяитрадиции, #пловпорецептамразныхнародов, #годсемьивроссии
Следующая публикация
Нет комментариев