Предыдущая публикация
Салат из перца по баскски на белых сухарях
Ингредиенты на 4 порции:
Зеленый перец - 1 штука
Свежий желтый перец - 1 штука
Свежий красный перец - 1 штука
Базилик - 20 г
Белый винный уксус - 1 чайная ложка
Чеснок - 4 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 100 мл
Французский багет - 1 штука
Удалить из перцев семечки и все несъедобное, нарезать на тонкие полоски и обжарить с небольшим количеством масла до мягкости.
Смешать масло, уксус, соль, толченый чеснок, рубленый базилик и перец. В эту смесь положить жареные перцы, перемешать, дать настояться несколько минут.
Подавать на стол с запеченными почти до состояния сухаря ломтиками белого багета.
Следующая публикация
Нет комментариев