В настоящее время в некоторых семьях родители увлекаются модными нетрадиционными диетами – «сыроедение», «раздельное» питание, «интервальное голодание» и т.

п. О пользе и вреде всех этих диет для взрослых существуют разные мнения, но в отношении детей, которые нуждаются в разнообразном и полноценном питании для роста и развития, у большинства врачей отношение к ограничительным диетам отрицательное.
К сожалению, убежденные приверженцы всех этих диет прежде всего это матери – вегетарианки – начинают подвергать своих детей рискам, связанным с ограниченным питанием, еще до их рождения и даже до зачатия.
Строго вегетарианская (веганская) диета, при которой женщина исключает не только мясные продукты, но и молочные, а также яйца, может привести к проблемам с зачатием и к негативным изменениям в яйцеклетках. Если же будущая мать сохраняет вегетарианскую диету во время беременности, не только повышается риск акушерских осложнений, но и нарушается внутриутробное развитие ребенка, он страдает от нехватки белка и вынужденно «объедает» материнский организм.
Многие мамы-вегетарианки пытаются компенсировать нехватку питательных веществ приемом разнообразных витаминно-минеральных добавок – но это, как правило, малоэффективно. Поэтому в годы Первой мировой войны и гражданских потрясений на фоне голода внутриутробное развитие детей значительно нарушалось, как свидетельствуют классики: «…а у немцев уже выдают по одному яйцу на человека в месяц. У них уже дети без кожи стали рождаться…» (А.Н. Толстой «Хождение по мукам»).
Если женщина-вегетарианка продолжает соблюдать эту диету при вскармливании ребенка грудью – её молоко также содержит ограниченное количество необходимых ребенку питательных веществ. При искусственном вскармливании в семьях, строго придерживающихся вегетарианской диеты, обычно используются соевые смеси, но они подходят далеко не всем.
Наиболее нежелательные последствия для здоровья ребенка навязанная ему вегетарианская диета вызывает на этапе введения прикорма: матери – веганы не дают ребенку продуктов животного происхождения, содержащих полноценный белок: мясо, яйцо, творог. Поэтому у малыша повышается риск не только задержки физического развития, но и анемии, а также других дефицитных состояний (гиповитаминозов). Более того, если ребенок не получает необходимые для нервной системы вещества на этапе интенсивного развития, снижаются темпы его психомоторного развития, а впоследствии – страдает школьная успеваемость.
Необходимость полноценного питания для детей известна с глубокой древности – поэтому, например, согласно правилам православной религии, от соблюдения постов освобождаются беременные, кормящие и дети до 7-летнего возраста. Поэтому родители должны твердо запомнить: даже если семья придерживается вегетарианской диеты, для ребенка такая диета недопустима, т.к. она нарушает его здоровье и развитие.
НИИ педиатрии и охраны здоровья детей НКЦ №2 РНЦХ им.Б.В. Петровского