Предыдущая публикация
Вы уже чувствуете этот пряный аромат Нового года?
Готовим имбирные пряники — любимую во всём мире праздничную выпечку!
Для зимнего волшебства нам понадобятся:
Сахар — 400 г
Вода — 350 г
Масло сливочное 82,5% — 180 г
Соль — 5 г
Сода — 5 г
Желток — 1 шт.
Мука — 680 г
Имбирь, корица, молотый мускатный орех — по вкусу.
В большую кастрюлю высыпаем сахар и нагреваем его на среднем огне до золотистого цвета. Аккуратно вливаем в карамель кипяток и перемешиваем деревянной лопаткой. Добавляем сливочное масло и вновь перемешиваем. В горячую смесь всыпаем соду, соль и пряности. Смешиваем массу с 200 г муки и взбиваем миксером на средней скорости, добавляем желток и остальную муку. Получившееся тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 4 часа. Пряники выпекаем при 170 градусах в течение 9-12 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев