Предыдущая публикация
Метаболизм, что же это такое?
А что вы знаете о метаболизме?
Слово «метаболизм» употребляют в речи диетологи и спортсмены, фитнес-инструкторы и вечно худеющие. Чаще всего термин употребляется в значении «обмен веществ». Но что это такое на самом деле, знают далеко не все. Попробуем разобраться.
Итак:
Метаболизм – это процессы, проходящие в любом живом организме для поддержания его жизни. Это работа каждой клетки организма в плане потребления энергии. Метаболизм позволяет телу расти, размножаться, заживлять повреждения и реагировать на окружающую среду. В это понятие входят многие процессы, например: дыхание, пищеварение, кровообращение, удержание тепла. И для этого действительно необходим постоянный обмен веществ. Разделить процессы можно на два потока.
Ø Один разрушительный – катаболизм
Любое питательное вещество, попадающее в организм, подлежит расщеплению на более простые вещества, так сказать на «кирпичики» для постройки чего-то нужного нашему организму. Например, чтобы получить «стройматериал» для бицепса специальные ферменты разбирают содержащийся в молоке или котлете белок на отдельные аминокислоты, которые уже и идут в дело. Параллельно высвобождается энергия, измеряемая в калориях.
Ø Другой созидательный – анаболизм.
Организму недостаточно разобрать белки из съеденного на аминокислоты. Из них необходимо собрать новые белки для той же мышцы бицепса. Постройка сложных молекул из более мелких компонентов требует энергозатрат. На нее идут те самые калории, которые организм получил при «разборке». Еще пара наглядных примеров работы «сборочного цеха» организма – рост ногтей и заживление трещин в костях.
Если в процессе расщепления питательных веществ производится энергии больше, чем ее требуется на постройку новых клеток организма, появляется явный избыток, который надо куда-то деть.
И куда же он идёт, как вы думаете???
Конечно же на нашу активность. Как только тело начинает двигаться, все процессы ускоряются и усиливаются. Возрастает и потребность в энергии и питательных веществах. Но даже у подвижного организма могут оставаться излишки калорий, если их поступает слишком много с пищей. Небольшая часть нерастраченной энергии складывается мышцах и печени в виде углевода гликогена – источника энергии для активной работы мышц. Остальное же накапливается в жировых клетках. «Прозапас», так сказать, «а вдруг голод, а мы не готовы».
Многие с завистью глядят на хрупкую девушку, регулярно лакомящуюся пирожными и не прибавляющую ни грамма веса. Принято считать, что у таких счастливчиков метаболизм хороший, а у тех, для кого кусочек сахара в чае грозит прибавкой веса – метаболизм плохой.
На самом деле результаты исследований показывают, что действительно замедленный метаболизм наблюдается только при ряде заболеваний, например, гипотиреозе – недостатке гормона щитовидной железы.
А у большинства людей с лишним весом нет никаких болезней, но наблюдается энергетический дисбаланс.
То есть, энергии в организм поступает гораздо больше, чем ее нужно на самом деле, и она складируется про запас.
А значит, чтобы очистит «склады», нужно увеличить энергозатраты и уменьшить поступление дополнительной энергии в виде лишней еды.
Теперь вы знаете о метаболизме чуть больше!
Следующая публикация
Нет комментариев