Кулинарная новинка

Обалденная закуска Ингредиенты: - 1 кг куриных шеек - 2 ст. л. соевого соуса - 1 ст. л. растительного масла - 1 ст. л. яблочного уксуса - 2 репчатых лука - 2 зубчика чеснока - 1 ч. л. паприки - черный молотый перец по вкусу - 2 ст. л. сметаны

Пирожки в духовке Ингредиенты: Молоко теплое -300 г Дрожжи- 14 г Желтки -2 шт Соль - 1 ч/л Сахар - 20 г Сливочное масло - 40 г Мука - 480-490 г

Рецепт торта "Медовик" Ингредиенты для коржей: ●муки – 300г, ●сахара - 200 г, ●сливочного масла - 100 г, ●меда - 2 ст. ложки, ●яиц - 2 шт, ●соды - 1 ч. ложка. Для приготовления крема: ●сливочного масла - 300 г, ●сгущенного вареного молока - 1 банка, ●грецких орехов - 100 г, Для украшения: ●шоколад – по желанию. Приготовление: Растапливаем сливочное масло, сахар, а также мед, желательно на водяной бане, не забывая помешивать, примерно 4-5 минуты. Затем добавляем соду и опять мешаем, потом наступает очередь яиц и муки. Замешиваем тесто, оно должно получиться не крутое, а среднее. Даем остыть 30 минут, раскатываем порционные шарики - наши будущие коржи, обычно их 7- 8 штук. Выпекают коржи примерно 3-5 минут, при температуре 200°C в духовке, пока они не зарумянятся. Обрезаем ровно коржи и готовим крем. Взбиваем сливочное масло и частями отправляем в него сгущенное молоко. Украшаем торт и оставляем пропитаться.

Творожные шарики Нам понадобится: творог 360 гр (у меня 5%) яйца 2 шт сахар 2 ст.л. (по вкусу) мука 140 гр ванильный сахар 1 ч.л. разрыхлитель 1 ч.л. соль 1 щепотка Творог смешиваем с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, солью до однородности. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к нашему тесту. После формируем наши мячики и перекладываем их в хорошо разогретое растительное масло, жарим до румяной корочки. делаем шарики маленькими, так как после жарки они увеличатся вдвое Затем перекладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

«Птичье молоко» Корж 22-24 диаметр Желтки - 4 Сахар - 70гр Масло сливочное - 70 гр(комнатной температуры) Мука - 100 гр Разрыхлитель- 0.5 ч.л Приготовление: 1. Желтки взбиваем с сахаром и сливочным маслом. 2. Всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. 3. Распределяем по пергаменту и выпекаем 15 минут при 180С Суфле Желатин 220 блюм - 15 гр заливаем холодной водой 90 мл. 1. 4 белка взбиваем с щепоткой соли и ванилином до пышной белой пены. 2. Параллельно варим сироп до золотистого цвета, струя должна стекать непрерывно с лопатки: Вода 100 мл + 270 гр сахара 3. Взбиваем сливочное масло ( комнатной температуры) 120 гр + сгущеное молоко 70 гр - до белой пышной массы. 4. Белки всё это время непрерывно взбиваются! Как только сироп будет готов, вливаем к белкам тонкой струйкой! 5. Следом за сиропом, растапливаем набухший желатин в микроволновке и вливаем также к белкам! 6. И в самом конце, на медленных оборотах вводим взбитое масло со сгущенкой. На песочную основу выливаем суфле и отправляем в холодильник на 1.5 часа Глазурь: Плитку шоколада растопить и добавить 1 ч.л растительного масла.

Такая идея пригодится для праздничного стола!

Шакшука на завтрак Нам понадобится: - Помидоры-2 больших - Перец 1шт. - Лук репчатый - Соль - Перец - Зелень любая (у меня укроп) - Сыр 50гр. - Яйца 3шт. - Сливочное масло 20гр. Приготовление: Нужно залить помидоры кипятком, на 3-5 минут, что бы легче снималась шкурка. Можно и не снимать, но мне так нравится больше. Сливаем кипяток сразу, как только уже видно, что шкурка отходит. Нарезаем все ингредиенты как вам нравится и приступаем к самой готовке. Обжариваем лук и перец до слегка золотистого цвета, затем добавляем нарезанные помидоры, и тушим минут 5-7, затем добавляем сыр натертый и яйца. Как только белок схватится, накрываем крышкой и убавляем огонь на минимум. Готовим еще ~ минуты 3-5 под закрытой крышкой и завтрак готов!

Вариант вкусного завтрака или перекуса Ингредиенты: ✅Яйцо-1шт. ✅Соль-1ч.л. ✅Молоко-200мл. ✅Мука-160гр. ✅Разрыхлитель-1ч.л. ✅Сыр-300гр В миске взбиваем одно яйцо с солью. Затем вливаем молоко и продолжаем взбивать, добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем, добавляем натёртый сыр и снова все перемешиваем. Разогреваем сковородку, хорошо смазанную растительным маслом и равномерно выкладываем всё тесто и накрываем крышкой. Выпекать на слабом огне 10-12минут с одной стороны, затем перевернуть аккуратно лопаткой(или при помощи тарелки) и выпекать 10 минут с другой. Приятного аппетита!

ТOРТ “НAПОЛЕОН” Для коржей: ✅ мука высшего сорта – 600 г ✅ холодное сливочное масло – 350 г (можно использовать маргарин) ✅ хoлодная вода – 250 мл ✅ соль ✅ яблочный уксус 6% – 1 столовая ложка ✅ желтки – 2 штуки Для крема: ✅ сливочное масло 82,5% – 300 г ✅ сгущенное молоко – 800 г ✅ ванильная эссенция – 1 чайная ложка По этому рецепту получится 12 коржей. Два коржа предназначены для посыпки. Диаметр коржей составляет 25 см, а в готовом виде – 22 см. Время выпечки верхнего и нижнего коржей без конвекции – 8-10 минут при 180°C, но ориентируйтесь на свою духовку. В итоге торт весит 2 кг и содержит 9614,80 Ккал, на 100 грамм – 460 Ккал.

Тесто для вкусных пирожков Ингредиенты: 0,5 литра тёплого молока; 11 г сухих дрожжей; 2 чайные ложки сахара; 260 г муки. Все компоненты тщательно перемешать и оставить в тёплом месте на 15–20 минут. Это будет опара. Затем добавить: 2 столовые ложки сметаны с горкой; 4 столовые ложки растительного масла; 2 чайные ложки соли; примерно 600 г муки. Тесто хорошо вымесить. Поместить в миску, накрыть и оставить в тёплом месте. Тесто увеличится в объёме, станет воздушным, мягким и эластичным. С таким тестом приятно работать. Выпечка получается очень вкусной.