Предыдущая публикация
Печенье " Хворост"🧇
♨️Ингредиенты:
🔸Яйца –3 шт.,
🔸Мука –170 гр.,
🔸Соль–1/3 ч. ложки
🔸Сахар–1 ст. ложка
🔸Растительное масло–700 мл.,
🔸Пудра сахарная–для посыпки
🍵Приготовление:
1. В миску разбиваем одно яйцо. От двух других яиц используем только желтки, которые тоже отправляем в миску. Добавляем сахар с солью.
2. Вооружаемся венчиком и взбиваем смесь до тех пор, пока не растворятся сухие ингредиенты, а яйца не увеличатся в размере.
3. Затем добавляем просеянную муку, но не всю сразу, а поэтапно. Далее перемешиваем, используя силиконовую лопатку, и подсыпаем муку.
4. Когда станет трудно мешать, выкладываем тесто на поверхность, добавляем муку и в течение 5 минут вымешиваем уже руками. Масса должна хорошо держать форму, быть тугой и не прилипать к пальцам.
5. Заворачиваем в пакет или пищевую пленку и на полчаса оставляем на столе.
6. Разрезаем отдохнувшее тесто на две половины. Одну убираем обратно в пакет, вторую раскатываем, предварительно немного размяв руками. Толщина должна быть около миллиметра. Мукой во время раскатки посыпать нельзя, поскольку она будет гореть во время жарки.Тесто вырезаем формами для печенья.
7.Разогреваем на среднем огне масло до 170°. Если нет кулинарного термометра, можно опустить во фритюр маленький кусок теста, если он сразу запузырится, всплывет, значит, масло достаточно разогрелось.
8. Опускаем в кипящее масло по несколько штук, периодически переворачиваем для равномерной обжарки. Когда хворост достаточно зажарится, вынимаем его шумовкой на салфетку. Готовую выпечку посыпаем пудрой.
Приятного чаепития!☕
Спасибо что Вы с нами!❤️V&R🥂
Новые и вкусные рецепты каждый день!👍
#рецепты #рецепт #торты #выпечка #салат #салаты #кулинария #вкусно
@Volshebnyj_restoranchik🥂
Следующая публикация
Комментарии 2