Предыдущая публикация
🎄 🎄 🎄 Рецепты на праздники!
🎄 🎄 🎄
🍐 Рулет из говядины с грушами и сыром🧀
Нам нужно:
🍂 800 г говяжьей вырезки
🍂 1 пучок любой зелени
🍂 1 средняя луковица
🍂 150 г твердого сыра
🍂 2 большие груши
🍂 2 ст. л. оливкового масла
🍂 соль
🍂 свежемолотый черный перец
Готовим:
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Сделать посередине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, также не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщенные места.
Накрыть мясо пищевой пленкой, отбить в тонкий пласт.
Груши вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Лук очистить и мелко нарезать.
Перемешать груши, сыр, лук и зелень.
Выложить начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными 1,5 см по краям. Свернуть мясо в рулет.
Разогреть духовку до 200°С. Перевязать рулет в нескольких местах бечевкой.
Посолить, поперчить и смазать оливковым маслом со всех сторон. Завернуть рулет в фольгу, поместить в духовку и запекать 1 ч 30 мин.
За 20 мин. до окончания разрезать фольгу, чтобы рулет подрумянился.
Приятного аппетита!❤
Следующая публикация
Нет комментариев