Предыдущая публикация
Торт "Клубника во мху"
Нажимай 💜 и читай дальше!
Ингредиенты для теста
200 г пшеничной муки — 1 стакан
200 г свежего детского шпината
3 небольших яйца
менее полстакана сахара
менее полстакана масла
1 чайная ложка разрыхлителя
половина чайной ложки соды
300 г клубники
250 г сыра маскарпоне (холодного)
500 мл сливок 36% или 30% для взбивания (холодных)
4 столовые ложки сахарной пудры
1 пачка. крем-фикс
После мытья положите свежий шпинат в кастрюлю и нагревайте его, помешивая, примерно 1–2 минуты, пока он не завянет, затем превратите его в пюре.
Разогрейте духовку до 180 градусов C. Разбейте в миску яйца комнатной температуры, добавьте сахар и взбивайте до пышности и легкости.
Затем, постоянно взбивая, тонкой струйкой влейте масло.
Добавьте шпинатное пюре и перемешайте на низкой скорости, пока ингредиенты не объединятся в однородную массу.
Отдельно просеять муку и смешать с разрыхлителем. Влейте во взбитые яйца и перемешайте на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются в однородное тесто.
Вылейте массу в форму для выпечки диаметром 24 см (дно застелено бумагой) и выпекайте примерно 40–45 минут, пока палочка не высохнет. Вынуть и полностью остудить.
Остывшие сливки переложите в чашу миксера, взбейте до загустения, добавьте сахарную пудру и маскарпоне, взбивайте до объединения ингредиентов.
Наконец, вы можете смешать крем с закрепителем, который придаст крему жесткость.
Отрежьте верхнюю часть торта и покрошите его.
Выкладываем половину крема на дно торта и выкладываем клубнику. Затем покрыть остатками крема, посыпать корж измельченной крошкой и сверху положить несколько ягод клубники.
Перед подачей охладите в холодильнике около часа. Крем я нанесла на низ торта с помощью кондитерского мешка и насадки.
Следующая публикация
Нет комментариев