Предыдущая публикация
Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями
Ингредиенты:
Кабачок 1шт.
Петрушка 40гр.
Яйца куриные 2шт.
Чеснок 3 зубчика
Овсяные хлопья 150гр.
Разрыхлитель 1ч.л.
Соль по вкусу
Паприка 1ст.л.
Мускатный орех по вкусу
Масло растительное 2ст.л.
Приготовление:
Кабачок хорошо помойте и обсушите. Затем, если в этом есть необходимость, очистите и очистите от мякоти с семенами. После натрите на крупной терке. Посолите кабачки и оставьте постоять минут 10-15.
Петрушку помойте, обсушите и порежьте. В блендер положите овсяные хлопья, измельчите. Слейте жидкость с кабачковой массы и слегка отожмите. К кабачкам добавьте петрушку и яйца. Приправьте специями и измельченным чесноком. Добавьте измельченную овсянку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте тесто и оставьте постоять минут 5-7, чтобы овсянка впитала в себя жидкую часть теста и разбухла. В результате у вас должно получиться довольно вязкое тесто. Если вы видите, что тесто выходит жидковато (бывает, что кабачки дают очень много сока), загустите его ещё горстью перемолотых хлопьев или обычной мукой. Хорошо прогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выкладывайте по 1-1,5ст.л. кабачкового теста, придавая тесту аккуратную форму. Закройте сковороду крышкой и поджаривайте оладьи с обеих сторон до румяности.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев