Предыдущая публикация
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Разрыхлитель - 1 щеп.
- Яйца куриные - 5 шт.
- Кунжут - по желанию
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Сыр твердый - 100 г
- Соль, перец - по вкусу
- Лук зеленый - 1 пуч.
- Мука - 150 г
- Кефир - 200 мл
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Сварим 4 яйца вкрутую для начинки. Чтобы правильно сварить яйца вкрутую, кладем их в холодную воду и через 1 минуту после закипания, убавив огонь, варим 7-8 минут. Важно не переварить яйца, иначе белок станет резиновым на вкус, а желток покроется неприятным сероватым налетом;
2. Зеленый лук переберем, удалим все желтые, завядшие перышки, они испортят вкус готового блюда. Сполоснем лук под холодной водой и обсушим. Мелко порежем острым ножом;
3. К мелко порубленному луку добавим тертый сыр;
4. Яйца очистим от скорлупы и мелко порежем;
5. Ингредиенты для начинки посолим, поперчим и хорошо перемешаем. Начинка готова;
6. Включим духовой шкаф и оставим нагреваться до 180 градусов. Приступим к приготовлению теста. В миску разобьем одно яйцо, посолим, добавим щепотку разрыхлителя. Перемешаем;
7. В яичную смесь добавим кефир и 3 ст. ложки растительного масла и также хорошо перемешаем;
8. Муку для теста лучше просеять через сито, здесь муки совсем немного, и это не займет много времени;
9. Форму для выпекания (и дно, и бортики) смажем растительным маслом;
10. Половину теста выльем в форму, распределим;
11. Всю начинку выложим на тесто однородным слоем;
12. Вторую половину теста выльем на начинку так, чтобы тесто полностью покрыло начинку. Ставим в духовку на 30 мин;
13. Проверим готовность пирога деревянной шпажкой. Верх должен стать румяным, при нажатии на поверхность пружинить, а не колыхаться. Если еще не готов, оставим его в духовке до готовности. Сверху пирог посыплем кунжутными семечками;
14. Когда пирог готов, достанем его из духовки, дадим остыть, так его легче доставать из формы;
15. Нарезаем пирог на порционные кусочки и можно подавать к столу с чаем, кофе, молоком.
👍🏻ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Следующая публикация
Нет комментариев