Когда гости уже на подходе, на помощь приходит медовик за 30 минут 🍯

Нам понадобятся:
Тесто: ⠀
•мед - 80 г
•сода - 1 ч л
•сливочное масло - 100 г
•яйцо - 3 шт ⠀
•щепотка соли⠀
•сахар - 100 г
•мука - 200 г
⠀
Крем: ⠀
•сметана 20% - 400 г
•сахарная пудра - 1-2 ст л
⠀
Приготовление:⠀
⠀
Шаг 1️⃣: Разогрейте духовку до 160’. Подготовьте два противня для выпекания, застелите их пергаментной бумагой. ⠀
⠀
Шаг 2️⃣: В сотейник с толстым дном отправьте мед и нагрейте его на небольшом огне. Добавьте соду и интенсивно перемешивайте смесь в течение 2-3 минут, пока цвет не станет карамельным. Добавьте сливочное масло, снимите сотейник с огня и все хорошо перемешайте. ⠀
⠀
Шаг 3️⃣: Яйца взбейте с щепоткой соли и сахаром до пышной светлой массы. Добавьте к ним остывшую медово-масляную смесь, муку и перемешайте тесто силиконовой лопаткой.
Шаг 4️⃣: Вылейте тесто в равных частях на два противня и распределите лопаткой. Выпекайте при 160’ примерно 6 минут. Затем остудите коржи и снимите с пергамента. ⠀
⠀
Шаг 5️⃣: Для крема смешайте сметану и сахарную пудру. ⠀
⠀
Шаг 6️⃣: Сложите коржи друг на друга, по бокам отрежьте лишнее, а также разрежьте бисквиты на две части, чтобы получилось 4 коржа одинакового размера. Обрезки измельчите в блендере, они пригодятся для украшения торта.⠀
⠀
Шаг 7️⃣: Соберите торт, смазывая каждый бисквит кремом. Украсьте торт крошкой от обрезков и уберите в холодильник минимум на 1 час для пропитки, после чего торт можно пробовать. ⠀
⠀
Желаем Hittового аппетита!