Предыдущая публикация
Пряная и очень вкусная маринованная скумбрия.
Весь секрет в маринаде
Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас приготовила рецепт маринованной скумбрии, которая буквально тает во рту. А весь секрет невероятного аромата этой закуски заключается в маринаде.
Что нужно:
- 1 скумбрия около 500 г (у меня 2 очень небольших свежемороженых скумбрии. Сельдь тоже отлично подойдет)
- 1 луковица
Маринад:
- 250 мл воды
- 2 ч л соли
- 1/2 ч л сахара
- 1/2 ч л кориандра
- 1/2 ч л перца горошком
- 3 шт душистого перца
- 3 шт гвоздики
- 2 ст л растительного масла
- 2 ст л уксуса 9%
- 1 лавровый лист
Что делаем:
1. В сотейник вливаем воду, добавляем соль, Сахар, кориандр, перец душистый и горошком, гвоздику, растительное масло. Перемешиваем и ставим на плиту.
2. Кипятим маринад 1 минуту. Выключаем огонь, добавляем лавровый лист и уксус. Оставляем остывать до комнатной температуры.
3. Пока маринад остывает, очищаем рыбу и нарезаем. Выкладываем в контейнер.
4. Когда маринад остыл, убираем лавровый лист и заливаем рыбу. Убираем в холодильник примерно на сутки.
Готово!
Обязательно попробуйте приготовить рыбу по этому рецепту и вы точно не пожалеете. Она идеально подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного ужина.
Следующая публикация
Нет комментариев