Предыдущая публикация
КУРИНЫЙ СУП ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ-РУЛЕТИКАМИ
Ингредиенты:
◾️Курица - 0,5 шт
◾️Картофель - 2 шт
◾️Морковь - 0,5 шт
◾️Зелень (по вкусу)
◾️Лавровый лист - 2 шт
Для чесночных галушек
◾️Яйцо - 1 шт
◾️Мука (сколько возьмет тесто) - 150 г
◾️Соль (щепотка)
◾️Масло растительное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
1️⃣Вначале сварим куриный бульон. Можете варить бульон на любых куриных частях.
Добавляем лаврушку, солим по вкусу. Варим курицу 1 час.
2️⃣Пока варится бульон, сделаем рулетики.
Для этого готовим обычное тесто для лапши. В миску высыпаем муку, делаем углубление и вбиваем туда яйцо,добавляем щепотку соли и 1 ст.л. растительного масла. Замешиваем тугое, не липнущее тесто. Накроем тесто пока салфеткой, чтобы не заветрилось.
3️⃣Приготовим масляно-чесночную начинку для рулетиков. В размягченное сливочное масло добавляем чеснок и зелень. Можно немного посолить. Раскатываем тесто в очень тонкий пласт. Наносим равномерным слоем масляно-чесночную начинку. Сворачиваем в рулет.
4️⃣Нарезаем рулет на небольшие "шайбочки".
5️⃣В бульон добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь. Зелень я также добавляю вместе с картофелем и морковью. Но многие кладут зелень уже в готовый суп. делайте, как вам нравится.
6️⃣Одновременно бросаем в бульон наши рулетики и варим еще минут 15.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев