Предыдущая публикация
Суп с фрикадельками, лапшой и сладким перцем🍲🧆🫑
В кастрюле сперва обжариваются все овощи с томатной пастой, затем заливаются водой. В суп добавляются фрикадельки из мясного фарша, и в конце приготовления – лапша. За счёт томатной пасты суп с фрикадельками аппетитно-яркий, с приятной кислинкой.
✅️Ингредиенты:
▪️Фарш мясной - 400 г
▪️Лапша - 100 г
▪️Картофель - 150 г
▪️Перец болгарский - 250 г
▪️Морковь - 100 г
▪️Лук репчатый - 100 г
▪️Чеснок - 5 г
▪️Томатная паста - 70 г
▪️Масло растительное - 30 мл
▪️Соль - 1 ч. ложка
▪️Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
▪️Зелень свежая - по вкусу
▪️Вода - 1,2 л.
☑️Приготовление:
Картофель, морковь, лук и чеснок нарезаем маленькими кубиками (картофель чуть крупнее).
Болгарский перец нарезаем кубиками. Зелень измельчаем.
В фарш добавляем по 1 щепотке соли и молотого перца и хорошо вымешиваем. Делаем небольшие фрикадельки.
В кастрюле с толстым дном разогреваем масло, обжариваем лук и морковь 3-4 минуты.
Добавляем болгарский перец и картофель. Обжариваем ещё минут 5.
Убавляем огонь до среднего, добавляем чеснок и томатную пасту, перемешиваем. Обжариваем вместе ещё 1-2 минуты. Вливаем горячую воду. Перемешиваем, доводим до кипения.
Выкладываем в суп фрикадельки и варим при слабом кипении 7-10 минут.
Добавляем лапшу и варим на 1 минуту меньше, чем написано на упаковке.
Всыпаем соль, молотый перец и зелень и выключаем.
Приятного аппетита!
#вкусноипросто #рецепты #супсфрикадельками #первое
Следующая публикация
Комментарии 1