Предыдущая публикация
Микрозелень монгольд
Микрозелень мангольда
стала очень популярна у шеф-поваров по всему миру. Листья и стебли богаты витаминами (особенно
каротином), сахарами, белками и минеральными солями. Повышенная концентрация
витамина К способствует очищению крови и обеспечивает ее нормальную
свертываемость. Высокое содержание кальция в зеленых листьях помогает
укреплению зубов и костей, а наличие железа является профилактикой анемии.
Растение мангольд содержит клетчатку и сиреневую кислоту, которые нормализуют
уровень сахара в крови, поэтому мангольд показан диабетикам, а уникальные
противораковые свойства являются следствием повышенного уровня антиоксидантов.
Кроме того, листья мангольда усиливают мозговую деятельность, эффективны для
нормализации зрения, полезны для сердца и сосудов.
Следующая публикация
Комментарии 1
Великолепный острый лечебный салат известный во всем мире. Неприхотливое, теневыносливое, влаголюбивое, холодостойкое растение. В пищу употребляют молодые листья, цветки, семена, высушенные листья. Листья имеют острый вкус, при приготовлении салатов, руколы берут 1/4 часть от остальных ингредиентов. Отличное средство для лечения ожирения, востановления иммунной системы. Лечат так же сухой кашель, малокровие, болезни печени и мочеполовой системы. В итальянской кухне используется для приготовления пасты, пиццы, ризотто, соуса для спагетти. Очень вкусна рукола обжаренная на оливковом масле. Но самое главное рукола растворяет холестериновые бляшки на стенках сосудов. Чтобы это чудесное растение было постоянно на столе, сеять в несколько приемов.