Предыдущая публикация
Забавные факты о кабачках.
Молодые кабачки превосходят по вкусу старые. У старых кабачков менее насыщенный вкус и несъедобная кожица. Оптимальный размер кабачка до 20 см и весом 150 – 200 г.
Кабачок с повреждениями хранить нельзя даже в отсеке для овощей холодильника. Через 3 дня его можно только выбросить.
Кабачки – кустовая разновидность тыквы обыкновенной.
Мексика – родина кабачков. В пищу употребляли только семена. В Европу был привезен в 16 веке вместе с табаком, какао, помидорами и прочими вкусностями.
До 18 века кабачок выращивался в оранжереях только в декоративных целях. Яркие, большие оранжевые цветы оригинальны и красивы.
Семечки кабачков при длительном хранении становятся более полезны и питательны. Через полгода хранения в них повышается содержание белка.
Кроме плодов в пищу пригодны и цветки кабачков. В итальянской, провансальской и греческой кухне блюда из цветков необычайно популярны. Жаренные в кляре, тушеные, маринованные цветы и бутоны добавляют в супы и салаты.
Молоденькие кабачки можно есть сырыми. Из плодов менее 15 см готовят салаты и смузи.
Оптимальный способ приготовления кабачков при котором не разрушаются его полезные витамины и микроэлементы – это запекание.
В старые времена на территории современной Украины с помощью кабачков сватались.
Если регулярно в свой рацион включать кабачки, то ранняя седина вам не грозит.
В 100 г кабачка содержится 23 ккал. Кабачок включен в состав различных низкокалорийных диет.
Не существует аллергии на кабачки – никогда и нигде не фиксировалось ни одного случая.
Кабачок, как и тыква, и арбуз является ягодой с точки зрения ботаников.
Все кабачки в Италии – цуккини. Потому, что Zucchini с итальянского переводится как кабачок.
Кабачки не рекомендуются людям с проблемами почек, ибо они обладают мочегонным действиям.
Кабачки выводят радионуклиды, очищают кровь, улучшают обмен веществ, нормализуют уровень холестерина и водно-солевой баланс.
Знаменитый сыщик Эркюль Пуаро, после отбытия на отдых, мечтал вырастить необычный сорт кабачков.
Следующая публикация
Нет комментариев