Предыдущая публикация
Баклажаны, фаршированные мясным фаршем
Продукты (ингредиенты) для рецепта
Свиной фарш – 300 грамм
Баклажаны – 2 шт.
Помидоры – 1 шт.
Зелень кинзы – небольшой пучок
Чеснок – 3-4 зубчика
Майонез
Плавленый сырок
Растительное масло
Соль – по вкусу
Черный молотый перец
Провансальские травы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт баклажаны, фаршированные мясным фаршем
Давайте посмотрим на наши продукты, чтоб было легче представлять набор продуктов. Как видите на фото, фарш у меня уже готовый. Поэтому либо купите такой же, либо перекрутите мясо на мясорубке.
Приступим к приготовлению. Баклажаны помойте, обсушите, отрежьте хвостик и срежьте верхушку.
Острым ножом с баклажан вычистите всю мякоть. Баклажаны уложите в огнеупорную емкость, и отправьте их запекаться в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.
Пока баклажаны пекутся, приготовим начинку. Мякоть баклажан, которую вы вырезали, мелко порежьте.
Помидоры помойте, высушите и тоже порежьте кубиками.
Чеснок очистите, помойте и мелко измельчите.
В разогретую сковороду с растительным маслом выложите мясной фарш, мякоть баклажан, помидоры и чеснок. Приправьте солью, перцем, провансальскими травами, перемешайте и жарьте до полной готовности.
Затем достаньте из духовки баклажаны и выложите в них приготовленную начинку, на которую сверху положите натертый плавленый сыр. И опять баклажаны отправьте в духовой шкаф на 10 минут.
Подавать блюдо можно как в горячем, так и холодном виде. Всем приятного аппетита!
Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Следующая публикация
Нет комментариев