Предыдущая публикация
Нежный кролик в духовке.
Ингредиенты:
кролик – 1 тушка;
горчица «столовая» не острая – около полстакана;
кефир;
лук репчатый – 3-4 шт.;
приправа для шашлыка;
масло растительное;
зелень;
соль.
Как приготовить кролика:
1. Мясо промываем, разделываем на куски.
2. Очищенные луковицы нарезаем кольцами или полукольцами.
3. Затем в миску складываем мясные кусочки, посыпаем приправой, перекладываем луковыми кольцами, подсаливаем.
4. Далее наливаем кефира столько, чтобы мясо было полностью покрыто. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов (удобнее на ночь) для маринования.
5. После этого вливаем готовую горчицу (количество зависит от желаемой остроты), перемешиваем и оставляем еще минут на 10 при комнатной температуре.
6. Затем наливаем в форму для запекания немного масла и выкладываем кусочки мяса.
7. Помещаем в разогретую духовку на 15 минут.
8. Вынимаем, переворачиваем подрумяненного кролика на другую сторону и снова ставим для запекания на 15 минут.
9. Достаем форму, посыпаем мясо рубленой зеленью, заливаем маринадом и тушим все смесь в духовке до готовности.
Кролика перекладываем на блюдо или порционные тарелки и подаем в горячем виде, с гарнирами, овощными салатами (винегретами) и т.д. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2