Кафедра технологии жиров и микробиологии

Требуется - Микробиолог Должностные обязанности: 1. Обеспечивать контроль за приготовлением питательных средств для культивирования микроорганизмов, за соблюдением установленного микробиологического режима на всех стадиях производственного процесса. 2. Не допускать отклонений от норм в технологии брожения, выявлять отклонения от нормы в технологических процессах производства и давать указания к их устранению. 3. Проводить ответственные микробиологические операции, исследования и анализы. 4. Обеспечивать микробиологический контроль за основными и вспомогательными материалами, тарой, оборудованием и помещениями. 5. Следить за исправностью микробиологического оборудования и приборов. Требовани

Не стандартное использование растительного масла в эксперименте под названием "Лавовая лампа". Опыт основан на разности плотностей масла и водной жидкости.

Оре́х — плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой. #масличные_tzh #орех #масло

Всеми любимый и уважаемый арахис культурный. Дада именно он и он именно такой) #масличные_tzh #орехи #арахис #культура

Так и хочется съесть эти аппетитные пирожные... Жаль только, что это мыло))) #мыло #ручнаяработа #здорово

Просто грецкий орех))) #масличные_tzh #орех #дерево #рост #приятно

Желатин- пищевая добавка Е441. Используется в приготовлении большинства кондитерских изделий:мармелада,зефира,желе,пастилы, крема, тортов, конфет, йогуртов. На его основе готовятся заливное, холодец, консервы. Желатин это белок животного происхождения, которые содержит в себе большое количество (до15%) аминокислоты гидроксипролина. Помимо этого в его состав входит 18 аминокислот. #пищевыедобавки_tzh #желатин #еда #пищевыедобавки #химия #мармелад

Виды протеина -Сывороточный протеин. Изготавливается из молочной сыворотки путем удаления жиров и других небелковых элементов. Содержит до 89% белка, при этом сохраняет в составе не большое количество жиров. Особенно важна его быстрая усваиваемость за 1,5-2 часа и способность активизировать имунные свойства организма. Может плохо переносится в связи с высоким содержанием лактозы. -Сывороточный изолят содержит 90-95% белка, усваивается за 1-1,5ю Практически не содержит жиров и лактозы. -Сывороточный гидролизат- высокоочищеная форма протеина, содержащая до 99% белка. Обеспечивает организму высокий уровень аминокислот и интенсивную реакцию инсулина. Сывороточные протеины рекомендуется принимать

И снова об арахисе. Состав: Масличность арахиса составляет до 65%, а еще он содержит белки, углеводы, витамины, микро и макроэлементы полезные для организма: Тиамин (В1): укрепляет нервную систему и способствует росту мыщц. Рибофлавин (В2): полезен для глаз, кожи и нервов. Пиридоксин (В6): для здоровья Центральной и периферической нервных систем. Ресвератрол (фенольное соединение): Защищает сердце и сосуды. Витамин РР: Предохраняет от деменции (болезнь Альцгеймера), диареи и дерматита. Недостаток витамина РР способствует усыханию мозга. Цинк – является антиоксидантом и стимулятором роста у детей. Селен – полезен для иммунной системы и защищает организм от токсинов Магний – улучшает память.

Ара́хисовая па́ста — паста из мелко измельчённых или перетёртых семян арахиса, в которую может добавляться небольшое количество растительного масла и соли. Традиционный продукт кухни США, где 24 января провозглашено Национальным днём арахисовой пасты. Различают два основных вида пасты — в виде однородной кремовидной массы и с добавлением кусочков арахиса. Во время типичного американского завтрака арахисовую пасту употребляют в чистом виде, как намазку на белый хлеб или в сэндвичах с джемом. Широко используется также как полуфабрикат для производства крекеров и кондитерских продуктов со вкусом арахиса. Изначально арахисовые пасты производились из бобов арахиса без каких-либо добавок, но сейча