Предыдущая публикация
Паста болоньезе с фаршемПродукты:Спагетти 250 гМорковка 1 шт.
Лук 1 шт.Стебель сельдерея 1 шт.Фарш говяжий 400 гМасло оливковое 2 ст.л.Томаты в собственном соку 420 гЧеснок 3 зубч.Пармезан 50 гБазилик 1 ветк.Приготовление:Приготовьте все необходимые ингредиенты по списку.Лук, морковь и стебель сельдерея очистите и нарежьте на небольшой кубик.Обжарьте овощи на сковороде, предварительно влив в нее одну столовую ложу оливкового масла, до мягкости. Не стоит их сильно зажаривать, а лишь слегка припустить, чтобы стали мягкими.Отдельно на оставшемся оливковом масле обжарьте фарш. Здесь снова же не стоит его зажаривать до корочки, достаточно лишь слегка подрумянить.На этом этапе соединяем овощи с фаршем, добавляем томаты в собственном соку. Солим, перчим и тушим на медленном нагреве 30-40 минут.В процессе приготовления помешивайте соус, чтобы он не подгорел. Если же подгорает, то добавьте с полстакана кипяченой воды. В самом конце приготовления добавьте мелко измельченный чеснок.Тем временем, пока готовится соус, сварите спагетти. Сделать это очень просто и особых навыков не требуется. Главное, запомнить, что на 100 граммов любой пасты необходимо: 1 литр кипятка и 1/4 чайной ложки соли. И, конечно, готовьте столько минут, сколько указано на упаковке. Я всегда варю на 1 минуту меньше.Не советую смешивать соус болоньезе со спагетти. Подавайте пасту сразу, выложив на блюдо, в центр добавьте соус, а в завершение присыпьте пармезаном и украсьте листиком базилика.Приятного вам аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев