ЗДОРОВЬЕ КРАСОТА ИНТЕРЕСЫ ПОМОЩЬ

Маринованные грибочки: вкусная закуска для праздничного стола Сегодня у нас на повестке дня вкуснейшие маринованные грибочки — настоящая звезда любого праздничного стола. Простота этого рецепта вас удивит, а результат точно порадует. Список ингредиентов: - 600 г маленьких шампиньонов Маринад: - 1 литр воды - 40 г соли - 1/2 ч. л. сухой лимонной кислоты (или 1 ст. л. 6%-го уксуса, если предпочитаете более мягкий вкус) - 2 лавровых листа - 5 горошин душистого перца Заливка: - 2 ст. л. растительного масла - 2 ст. л. яблочного уксуса (6%) - 1 ст. л. сахара - 2–3 зубчика чеснока - Кусочек острого перца (по вкусу, можно заменить на щепотку сухого перца) - 1/2 ч. л. паприки или хлопьев сладкого перца - Зелень укропа или петрушки (свежая, замороженная или сушёная) Прелесть в том, что эти грибы можно приготовить заранее — хоть за неделю до праздника. Чем дольше они настаиваются, тем вкуснее становятся. Но предупреждаю: риск велик, что до застолья они просто не доживут. Приготовление маринада 1. Устанавливаем кастрюлю на плиту, наливаем 1 литр воды. 2. Добавляем 40 г соли, 1/2 ч. л. сухой лимонной кислоты (или 1 ст. л. уксуса, если хотите более мягкий вкус), 2 лавровых листа и 5 горошин душистого перца. 3. Перемешиваем, накрываем крышкой и доводим до кипения. Подготовка грибов Пока закипает маринад, подготовим шампиньоны. Я использую 600 г маленьких грибов, потому что они эффектно смотрятся на столе. Если у вас крупные, разрежьте их пополам или на 4 части. Грибы тщательно промойте в холодной воде — чистить их не нужно, достаточно удалить возможные загрязнения. Когда маринад закипел, добавляем туда грибы. Доводим до кипения снова, убавляем огонь и варим 10 минут. Приготовление заливки Пока грибы варятся, займёмся ароматной заливкой: 1. Мелко нарезаем зелень. Если нет свежей зелени, смело берите замороженную или сушёную — разницы по вкусу почти нет. 2. Нарезаем небольшой кусочек острого перца как можно мельче. Если нет свежего, подойдёт маринованный или даже щепотка сухого перца. Регулируйте количество острого на свой вкус. 3. Измельчаем 2–3 зубчика чеснока — ножом, на тёрке или через пресс. Смешиваем зелень, чеснок и перец в отдельной миске. Добавляем туда 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. паприки. Всё хорошо перемешиваем. Заливка готова! Сборка Когда грибы проварились 10 минут, достаём их шумовкой из маринада и выкладываем в контейнер или банку. К грибам отправляем заливку. Затем доливаем немного маринада, в котором варились грибы, чтобы они полностью были покрыты жидкостью. Мне, как правило, хватает 3 половников. Всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на столе до полного остывания. Охлаждение и настаивание Когда грибы остыли, отправляем их в холодильник на 24 часа. Идеально, если у вас есть возможность настоять их 2–3 дня — тогда вкус станет ещё насыщеннее. Подача Перед подачей можно украсить маринованные грибочки свежей зеленью. Это беспроигрышная закуска, которая подарит вам только положительные эмоции. Приятного аппетита, друзья! #грибы #рецепты #кулинария

Салат "Любимый муж" разметают первым на столе! Обалденно вкусно! Сегодня будем готовить действительно очень вкусный салат. Поверьте, этот салат разлетается первым на столе. Его просто обожают все мужчины! Салат называется с прекрасным названием "Любимый муж". Ингредиенты: - копченая куриная грудка - 300 гр - грибы шампиньоны - 300 гр - лук - 2 шт - яйца вареные вкрутую - 4 шт - плавленый сырок - 2 шт - томаты - 2 шт - чеснок - 2 зуб Майонез: - подсолнечное масло - 180 мл - яйцо - 1 шт - соль - 0,5 ч л - сахар - 0,5 ч л - горчица острая - 0,5 ч л - сок лимона - 1 ст л Приготовление: 1. Первым делом займёмся грибами. Нарезаем шампиньоны тонкими ломтиками. Сейчас будем их обжаривать. Это лучший способ, чтобы грибы получились невероятно вкусными. 2. Берём сухую сковородку, ставим её на огонь и хорошо раскаляем. На раскалённую сковородку выкладываем порезанные грибы. Крышкой их не накрываем, так как они пустят много жидкости. Ждём, пока вся жидкость полностью испарится. 3. Пока обжариваются грибы, нарезаем лук. Грибы жарятся буквально 5 минут. Дожидаемся, чтобы жидкость полностью испарилась. Примерно через 10 минут вода выпарилась. Теперь добавляем соль и перец по вкусу, немного растительного масла и выкладываем сверху лук. 4. Перемешиваем и обжариваем грибы с луком до золотистого цвета. Ещё через 10 минут грибы полностью готовы. Перекладываем их в отдельную посуду и даём остыть. 5. Для этого салата отлично подойдёт домашний майонез. Готовится он всего за одну минуту и очень просто. Берём одно яйцо, обязательно целиком с желтком и белком, добавляем 180 мл растительного масла, пол чайной ложки горчицы, пол чайной ложки сахара, пол чайной ложки соли и примерно столовую ложку лимонного сока. Погружаем блендер прямо на желток и взбиваем до готовности. Майонез получается очень вкусным и натуральным. 6. Копчёное куриное филе нарезаем кубиками. Отварные вкрутую яйца натираем на крупной тёрке. Чтобы плавленый сырок легко натирался, предварительно положите его на 40 минут в морозильник. К натёртым яйцам добавляем натёртый сырок, пару зубчиков чеснока для аромата и домашний майонез. Всё хорошо перемешиваем. 7. Когда грибы остынут, начинаем собирать салат. Первым слоем выкладываем обжаренные грибы. Сверху распределяем половину сырной смеси. Затем идёт слой копчёного куриного филе, а за ним – оставшаяся сырная смесь. 8. Салат отправляем в холодильник на один час, чтобы он пропитался. После этого нарезаем томаты тонкими ломтиками. Достаём салат, украшаем его сверху помидорами. Салат получился невероятно аппетитным! Очень хочется его попробовать. Он действительно великолепен, и мужчины обычно первым делом съедают именно его. #салат #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты #кулинария

Салат «Верный муж» - Завоеватель Мужских Сердец! Сегодня я хочу предложить вам рецепт салата с интересным названием – "Верный муж". Говорят, если приготовить его один раз для вашего мужчины, он навсегда останется верен не только вам, но и вкусовым качествам этого блюда. Ингредиенты для морковки по-корейски: - Морковь – 500 г - Чеснок – 6 зубчиков - Красный молотый перец – щепотка - Чёрный молотый перец – 3/4 ч. л. - Соль – 1/2 ч. л. - Сахар – 1,5 ч. л. - Кориандр – 1 ч. л. - Уксус 9% – 2,5 ст. л. - Подсолнечное масло – 80 мл Ингредиенты для салата: - Свиная вырезка – 500 г - Шампиньоны (желательно коричневые) – 500 г - Репчатый лук – 200 г - Масло для жарки - Соль и перец по вкусу - Майонез (домашний или качественный магазинный) – 120–140 г Приготовление: Для салата я использую морковку по-корейски, и её вкус играет важную роль. Поэтому советую уделить внимание её приготовлению. Итак, давайте приступим! Приготовление морковки по-корейски: 1. Натрите морковь на специальной тёрке. 2. На сковороде хорошо разогрейте подсолнечное масло, но не доводите его до дымления. 3. В морковь добавьте выдавленный чеснок, уксус, соль, сахар, кориандр и перцы. 4. Залейте специи горячим маслом, чтобы они раскрыли свой аромат. Всё тщательно перемешайте. 5. Если возможно, оставьте морковку мариноваться в холодильнике на ночь. Если времени мало, можно поставить её под пресс минимум на 2-3 часа. Приготовление остальных ингредиентов: 1. Нарежьте шампиньоны (лучше использовать коричневые – они обладают более насыщенным вкусом). Обжарьте их на сухой горячей сковороде, чтобы выпарить жидкость. Когда жидкость испарится, добавьте немного масла, соль, перец и обжарьте до румяности. 2. Нарежьте лук четверть кольцами. Добавьте его к грибам и обжаривайте до золотистой корочки. 3. Нарежьте свиную вырезку небольшими кусочками. Обжарьте её на подсолнечном масле до готовности, посолите и поперчите в конце. Выложите мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Сборка салата: 1. Все ингредиенты немного остудите. 2. Морковку добавляйте без лишнего маринада, чтобы салат не был слишком жидким. 3. Смешайте мясо, грибы с луком и морковку. 4. Добавьте домашний майонез (или качественный магазинный) и аккуратно перемешайте. Подача: Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью. Это блюдо действительно восхитительное и обязательно порадует вашу семью. Приятного аппетита! #салат #рецепты #кулинария

Фаршированные яйца - рецепт, который разнообразит ваш стол! Сегодня делюсь двумя вкусными и эффектными рецептами фаршированных яиц: со шпротами и с красной рыбой. Для каждого рецепта нужно по 5 яиц. Ингредиенты: Рецепт со шпротами: - Яйца - 5 шт. - Шпроты - 80 г - Майонез - 2 ст.л. - Горчица не острая - 1 ч.л. - Лук зелёный - 15 г - Укроп - 10 г - Чёрный перец - 0.5 ч.л. - Соль - по вкусу - Огурец маринованный или соленый - для украшения Рецепт с красной рыбой: - Яйца - 5 шт. - Красная рыба - 100 г - Укроп - 10 г - Зеленый лук - 15 г - Чёрный перец - 0.5 ч.л. - Плавленый сыр - 100 г - Свежий огурец - для украшения Приготовление: Рецепт 1: Со шпротами 1. Сварите яйца вкрутую и разрежьте пополам так, чтобы тонкая сторона оказалась снизу. Желтки аккуратно извлеките. 2. В миске разомните желтки вилкой, добавьте шпроты (масло предварительно слейте), чайную ложку сладкой горчицы, немного майонеза, мелко нарезанный зелёный лук и укроп, чёрный перец и чуть соли. Всё тщательно перемешайте до однородной массы. 3. Заполните половинки яиц сначала в местах, где были желтки, затем покройте поверхность начинкой. Украсьте кружочками солёного огурца. Рецепт 2: С красной рыбой 1. Повторите процесс подготовки яиц: сварите вкрутую, разрежьте правильно, выньте желтки. 2. Желтки разомните и смешайте с мелко нарезанным укропом, зелёным луком, половиной чайной ложки чёрного перца, кусочками красной слабосолёной рыбы и плавленым сыром. Солить необязательно, так как рыба и сыр уже солёные. 3. Начините яйца по той же схеме. Для украшения нарежьте свежий огурец тонкими полосками и сделайте из них импровизированные паруса. Оба варианта хороши, но с красной рыбой вкус получается богаче, хотя и немного дороже. Подавать такие яйца лучше сразу, чтобы они не заветрились. #яйца #фаршированныеяйца #закуска #рецепты #кулинария