Предыдущая публикация
✔️Бисквитные торты, минимальный вес 1,5кг:
1.Классический: ванильные/ влажные шоколадные бисквиты, сливочно-сырный крем с начинкой из ягод/фруктов на выбор (клубника, малина),ягодное конфи (1150₽/кг)
2.Шоколадный:влажные шоколадные бисквиты, шоколадный крем, возможно добавление ягодного конфи(1200₽/кг)
3.Торт"Колибри": коржи с кусочками ананасов и бананов, корицей, сливочно-сырный крем(1150₽/кг)
4.Морковный: коржи на основе сочной моркови, с карамелизованными грецкими орехами, с корицей и мускатный орехом ,прослойка из крем чиза. (1150₽/кг)
✔️Муссовые торты, минимальный вес 1кг:
1."Три шоколада": в основе шоколадный бисквит, пропитанный сиропом на ликере(по желанию), три слоя мусса из бельгийского горького, молочного и белого шоколада (1300₽/кг)
2.Шоколад-манго-миндаль: тонкий бисквит франжипан с миндальной мукой, шоколадное кремё "крем-брюле", кремё из манго и нежный шоколадный мусс на молочном шоколаде(возможно добавление кофе).Покрытие гляссаж/велюр(1400₽/кг)
3.Клубника-лайм-базилик: тонкий лимонный бисквит, клубничный конфитюр с базиликом, клубничный крем-мусс и мусс с лимоном и лаймом.Покрытие гляссаж/велюр(1400₽/кг)
4.Диабелла: шоколадный бисквит, шоколадный ганаш с поджаренным фундуком и кусочками бисквита, баварский крем с белым шоколадом и фундуком. Покрытие гляссаж/велюр(1500₽/кг)
5.Красный бархат: бисквит "Красный бархат" с шоколадным послевкусием, клюквенное конфи, мусс со сливочным сыром.Покрытие гляссаж/велюр(1300₽/кг)
6.Черная смородина-грецкий орех-мята: тонкое песочное основание с грецким орехом, нежный бисквит с грецким орехом, пропитанный джемом из чёрной смородины и мяты, мусс из чёрной смородины , мятный мусс.Покрытие гляссаж/велюр(1400₽/кг)
🔸 Все торты украшаются свежими ягодами и другим съедобным декором (веночком по кругу). Двойная порция ягод (вся поверхность) +400₽
🔸 Возможно украшение живыми цветами и различными фигурками из имбирных пряников от 150₽
🔸Покрытие велюром рассчитывается отдельно
🔸Изготовление ярусных тортов (от 4кг) увеличивает стоимость на 10%.
Следующая публикация
Нет комментариев