Предыдущая публикация
«Сёме 8 лет».
Три торта «Медовый», «Анастасия», «Сатин»
С большим опозданием хочу прокомментировать три торта, которые делала на 8-й день рождения сына наших друзей.
1. Медовый двухъярусный торт состоит из 13 тонких коржей (на фото видно, что их 13, но толщина по неведомым причинам кажется большей, чем в действительности). Фактически каждый корж был не толще 1- 1,5 мм.
– Почему коржей 13 шт.?!
– Идея состояла в том, что снизу количество больших коржей соответствовало возрасту именинника, а вверху маленьких – дате его рождения.
Коржи заварные медовые, крем нежный заварной сметанный со сливочным маслом. Торт мягкий, нежный с яркой медовой нотой. Один из вариантов классического медовика.
Оформление несколько "веселое", но торт предназначался для друзей именинника, поэтому я решила, что сдержанная классика тут ни к чему .
2. И снова карамельная «Анастасия» уже для взрослых гостей и родителей именинника. Много про состав писать не буду, это все та же «Анастасия» ( https://vk.com/wall-113566117_48 , https://vk.com/wall-113566117_5 ). А вот оформление было с «идеей». Мне очень не хотелось делать памятную надпись, поскольку, по моему мнению, надписи редко украшают торт, и я решила изобразить возраст именинника символически в виде шариков, увеличивающегося размера. Шаров на торте, как и положено, 8.
3. И третий торт все на тот же праздник. Чизкейк «Сатин» по рецепту Пьера Эрме. Подробнее о нем я обещала написать после возвращения из Кулинарной школы VIP Masters ( http://www.vip-masters.ru ). Обещаю сдержать обещание. А сегодня фото и хорошее настроение.
Следующая публикация
Нет комментариев